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昨天，兼職企鵝小編給大家分享了一些有關(guān)做餐飲兼職的注意事項(xiàng)，不知大家是否都已經(jīng)知曉了呢？！如果有感覺沒看過癮或是沒學(xué)夠的朋友，今天再接著看兼職企鵝小編教大家如何做好一個(gè)兼職服務(wù)員！
不論是兼職還是全職，對(duì)于餐飲業(yè)來說，用工需求都是很大的。而作為一個(gè)兼職服務(wù)員，主要的工作職責(zé)就是負(fù)責(zé)給客人們點(diǎn)餐和上菜。總的來說，一般的餐飲店對(duì)兼職服務(wù)員的要求都不會(huì)太高，基本上只要手腳勤快就都做得了。但是，可千萬不要小看這份工作哦！雖然它看似簡(jiǎn)單，但是如果你不懂其中的一些技巧的話，做起來也是很容易手忙腳亂甚至出糗的哦！
那么，如何才能成為一個(gè)合格的兼職服務(wù)員？其中有哪些技巧必須掌握呢？！兼職企鵝小編在此就結(jié)合自身以及其他多人的經(jīng)驗(yàn)來給你好好說道說道：
想要做好一個(gè)合格的兼職服務(wù)員，首先就必須要學(xué)會(huì)穿著。
有過相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人就很清楚：有的餐飲店會(huì)要求統(tǒng)一著裝，因?yàn)樗麄冇袑�屬于自己的服裝，而有的店卻沒有。所以，你在面試時(shí)就要最好問清楚。如果店里不提供服裝而需要你自己準(zhǔn)備的話，那么，請(qǐng)切記：最好穿深顏色的鞋子和衣服，因?yàn)樵诙瞬说倪^程中難免會(huì)染上湯汁。如果是淺色的衣服和鞋子的話，一旦被染上了就很難清洗掉。另外，鞋子一定要選擇舒適、防滑的，不然的話，你一天來來回回地端菜、走動(dòng)就會(huì)非常累，更有甚者還會(huì)摔倒。
想要做好一個(gè)合格的兼職服務(wù)員，其次要注意頭發(fā)。
兼職企鵝小編在此著重提醒女同志們：留有一襲長(zhǎng)發(fā)固然漂亮，但是，在工作中，最好還是要把它扎起來！這么做就是為了避免因頭發(fā)掉落進(jìn)菜肴中而被客人投訴。另外，在收拾桌子的時(shí)候，發(fā)尾也不容易被弄臟。而對(duì)于男同志們，也不要高興得太早哦！你們也一樣要多注意保持頭發(fā)的清潔，可不要：頭發(fā)輕甩，“雪花”紛飛哦！
想要做好一個(gè)合格的兼職服務(wù)員，再者就是要事先了解清楚客人所可能會(huì)問到的一些問題，預(yù)先準(zhǔn)備好答案，以便隨時(shí)都能流利地應(yīng)答客人。
在餐飲店，一般客人們最常問的問題有：洗手間在哪？能不能推薦一下店里的特色菜？上菜的速度怎么樣？附近的路況如何？還有要求打包等等。所以，你就需要提前了解這些問題的答案。在服務(wù)之前，你就要先問問餐飲店經(jīng)理或者其他服務(wù)員，以做到心中有數(shù)。不然的話，到時(shí)候客人一問三不知，你可就尷尬了哦！
當(dāng)然，除了以上常見的一些問題之外，還會(huì)有一些客人會(huì)問到一些稀奇古怪的問題。如果你不是很清楚，也不必慌張，可以如實(shí)地向客人說明情況，例如：“不好意思，我才剛來沒多久，這個(gè)問題目前還不太了解。我現(xiàn)在先記下來，稍后告訴您，您看可以嗎？”或者，你也可以找到其他的服務(wù)員甚至是經(jīng)理來幫你解答。
總而言之，當(dāng)你遇到自己無法解決的問題時(shí)，要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變，及時(shí)找人幫忙解決。切忌敷衍搪塞！要多看別人如何處理問題的，這樣如果下次自己遇到了類似的問題也就知道怎么做了。
另外，想要做好一個(gè)合格的兼職服務(wù)員，還要學(xué)會(huì)保持良好的服務(wù)態(tài)度。
相信大家也都有過飯店吃飯的經(jīng)歷，回想一下：如果店里的服務(wù)員態(tài)度不好，是不是也會(huì)影響你吃飯的心情？所以，大家可以將心比心、換位思考一下。如果你做了兼職服務(wù)員，請(qǐng)切記：服務(wù)態(tài)度要誠(chéng)懇！
而在眾多的讓人感覺親切的方式中，微笑是最好的法寶！因而，注意對(duì)來往的客人時(shí)刻保持微笑，就已然成為對(duì)服務(wù)員的首選要求。另外，利用“微笑”也可以化解很多尷尬，所以，這一招可是非常管用的哦！
最后，想要做好一個(gè)合格的兼職服務(wù)員，細(xì)節(jié)也很重要！
俗話說：細(xì)節(jié)決定成��！在此，兼職網(wǎng)小編還有一些細(xì)節(jié)要提醒你注意：在你端菜的過程中，手要扶著碗碟的邊緣，盡量不要讓手觸碰到菜肴，不然的話，客人可是會(huì)嫌棄的哦！如果碗碟太燙了，可以拿干凈的餐巾紙墊在手上端。有些餐廳會(huì)有專門的傳菜托盤，那可是很實(shí)用的呢！但是端的過程中要量力而行，別一次性放置太多道菜。
此外，菜肴的擺放也是很有講究的。一般主菜放置在餐桌的中間，小菜則圍繞在邊上。對(duì)于比較燙的菜，比如：干鍋類的菜，請(qǐng)盡量別放在邊上，因?yàn)檫@樣會(huì)影響到臨近客人夾菜。如果看到桌上有的菜基本已經(jīng)吃完了，就要及時(shí)詢問顧客是否需要撤掉空盤，這么做既能騰出空間，也能給客人一種“服務(wù)良好”的感覺。
以上就是兼職企鵝小編總結(jié)的關(guān)于如何做好一個(gè)合格的兼職服務(wù)員的一些技巧，你學(xué)會(huì)了嗎？雖然兼職服務(wù)員的門檻不高，賺得也不夠多，但是你能從這份經(jīng)歷中學(xué)到了很多的東西。所以，如果有機(jī)會(huì)的話，不妨先試一試吧！