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這幾天，經(jīng)歷破土出苗、拔節(jié)抽穗、揚(yáng)花灌漿的數(shù)月旅程，闖過春寒、倒伏、病蟲害等重重關(guān)卡，歷經(jīng)秋種、冬盼、春忙的辛勤付出，廣袤大地上的金色麥田迎來了夏糧豐收“臨門一腳”的關(guān)鍵時(shí)刻。在糧食安全實(shí)施黨政同責(zé)、惜糧節(jié)糧成為社會(huì)共識(shí)的背景下，如何保證3億多畝小麥順利收入大國(guó)糧倉(cāng)，讓每一顆麥粒都能唱好“畢業(yè)的歌”，成為這個(gè)麥?zhǔn)占咀顮縿?dòng)人心的話題。這也正是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將今年“三夏”小麥機(jī)收工作會(huì)議的主題聚焦在機(jī)收減損上的重要原因。

以前每到農(nóng)忙，全家老少齊上陣，外出打工的也要請(qǐng)假回家參加搶收，經(jīng)濟(jì)成本和時(shí)間成本都很高，現(xiàn)在雇用機(jī)手機(jī)收一畝小麥只要60元左右，10畝地1小時(shí)就可收完。當(dāng)前，我國(guó)小麥機(jī)收水平已達(dá)到97％，“鐮刀刈斷麥稈”“在一片金黃中揮汗如雨”的畫面已經(jīng)走進(jìn)了歷史，農(nóng)機(jī)讓農(nóng)民告別了面朝黃土背朝天，挺直腰桿有尊嚴(yán)地種田。而且，不只是效率高，機(jī)收的損失也比人工收割要小。以小麥為例，人工要經(jīng)過割、捆、脫粒、運(yùn)輸幾個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)發(fā)生麥粒損失，綜合損失率高達(dá)10％。而機(jī)收則可多道工序一次完成，通常情況下，損失要比人工低七八個(gè)百分點(diǎn)。

同時(shí)，我們的收獲機(jī)械也在朝著高效低損的目標(biāo)不斷升級(jí)。據(jù)了解，國(guó)外收獲機(jī)械產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一般只規(guī)定產(chǎn)品的安全性能，對(duì)產(chǎn)品作業(yè)性能不作統(tǒng)一要求，而是由企業(yè)自定，由市場(chǎng)選擇。一些發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)機(jī)企業(yè)將小麥?zhǔn)崭顧C(jī)產(chǎn)品總損失率控制在1.5％以下，而我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不超過1.2％，目前一些國(guó)產(chǎn)品牌的小麥聯(lián)合收割機(jī)的正常工況收獲損失可降低到0.8％左右，不遜于國(guó)外品牌。當(dāng)然，我國(guó)糧食收獲機(jī)械出廠性能雖總體不差，但可靠性方面尚有距離。隨著使用時(shí)間延長(zhǎng)，故障率相對(duì)較高，如果維修保養(yǎng)不及時(shí)不充分，收獲損失率會(huì)相應(yīng)增加，這是我們需要補(bǔ)齊的短板。

此外，決定收獲損失率的因素，機(jī)具之外也大有玄機(jī)。從天上來說，大風(fēng)、強(qiáng)降雨導(dǎo)致作物倒伏，干熱風(fēng)導(dǎo)致自然落粒，田地積水，都會(huì)造成機(jī)械作業(yè)困難，影響收獲率。從地上來說，地塊不規(guī)整、大小不一，機(jī)具在小地塊作業(yè)必須頻繁轉(zhuǎn)彎掉頭，有本事也施展不開。從區(qū)域差異來看，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合程度也會(huì)影響損失率，比如玉米對(duì)行收獲損失最小，但我國(guó)地域遼闊，各地玉米行距千差萬(wàn)別，收獲機(jī)對(duì)不上行就會(huì)造成損失。從機(jī)手自身來看，沒有經(jīng)過充分培訓(xùn)的新手，遇到特殊情況不能及時(shí)應(yīng)對(duì)，或者過于追求效率，收割機(jī)喂入量過大導(dǎo)致?lián)p失率過高。此外，“機(jī)”不擇“時(shí)”也會(huì)造成損失。收獲過早，小麥灌漿不充分，籽粒不飽滿，影響產(chǎn)量；收獲過晚，容易落粒折穗，千粒重低，豐產(chǎn)不豐收，必須收在最佳收獲期損失才能最少。

雖然目前我國(guó)機(jī)收損失控制水平并不低，但仍然具有進(jìn)步的空間，而且減損潛力還比較大。比如去年我國(guó)千方百計(jì)增加了300多萬(wàn)畝冬小麥，按照平均畝產(chǎn)383公斤計(jì)算，可以增產(chǎn)約23億斤。但如果我們能把夏糧機(jī)收損失降低一個(gè)百分點(diǎn)，就能挽回糧食損耗25億斤以上。特別是在當(dāng)前耕地資源有限、增加播種面積十分困難的背景下，科學(xué)減損就等于綠色增產(chǎn)。

當(dāng)然，從科學(xué)角度來講損失率不可能為零。但雖不能至，卻要心向往之，通過各種努力去無(wú)限接近這個(gè)“零”。

一則要不斷改進(jìn)收獲裝備，比如開發(fā)適合收獲不同栽培方式和生長(zhǎng)情況作物的機(jī)具，特別是能應(yīng)對(duì)倒伏等異常作業(yè)。同時(shí)，要研發(fā)農(nóng)機(jī)作業(yè)智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，遇到損失異常及時(shí)報(bào)警，提醒機(jī)手停機(jī)調(diào)整或自動(dòng)調(diào)整。

二來要把嚴(yán)機(jī)具質(zhì)量關(guān)。先把不合格、不耐用、不適用的農(nóng)機(jī)產(chǎn)品擋在政策支持的大門外，再通過報(bào)廢更新補(bǔ)貼政策把老舊農(nóng)機(jī)這些“殘兵弱將”加快淘汰掉，把高效低損收獲機(jī)械這些“新兵強(qiáng)將”招進(jìn)來。還要將糧食烘干成套設(shè)備納入補(bǔ)貼試點(diǎn)，增強(qiáng)烘干能力，促進(jìn)適期收獲。

三是要把“能工巧匠”培養(yǎng)起來。“三分機(jī)器、七分使用”，面對(duì)同樣作業(yè)條件，經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)機(jī)手就有不少小竅門：比如在小麥潮濕時(shí)晚下地、早收工，避免秸稈潮濕造成夾帶損失，甚至發(fā)動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速、篩箱的搖擺速度對(duì)作業(yè)效果有什么影響都會(huì)心里有數(shù)。因此，要強(qiáng)化農(nóng)機(jī)手培訓(xùn)，以老帶新，手把手推廣作業(yè)經(jīng)驗(yàn)，組織機(jī)收減損田間大比武活動(dòng)，推動(dòng)按標(biāo)收獲、按規(guī)作業(yè)。

實(shí)際上，如果我們把糧食損失這一問題放到整個(gè)生產(chǎn)供應(yīng)鏈條上來看，糧食從田間到餐桌的旅程中，運(yùn)輸時(shí)的拋灑遺漏、農(nóng)戶不科學(xué)的儲(chǔ)糧、過度化的加工都會(huì)造成損失，需要從“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷”全鏈條協(xié)同發(fā)力減損。收購(gòu)環(huán)節(jié)要建好產(chǎn)后服務(wù)體系，儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)要正確使用科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)要推廣綠色安全技術(shù)，加工環(huán)節(jié)要選用適度加工工藝，從整個(gè)鏈條入手聚力減少“丟糧率”。如此，才能做好節(jié)糧減損這篇大文章。