7月20日，為深入了解“淄博燒烤”發(fā)展現(xiàn)狀、獨特魅力及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，琉淄之星實踐隊深入淄博，進(jìn)行全面調(diào)研。       琉淄之星實踐隊進(jìn)入人流量巨大的八大局進(jìn)行調(diào)研，通過面對面向游客和當(dāng)?shù)鼐用裉釂�，了解到大家對于淄博燒烤的態(tài)度。當(dāng)?shù)鼐用癖硎�，自己大概每周都會去吃一次燒烤，具體的選擇通常是在自己家附近的燒烤店，當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)為，淄博燒烤在全國范圍內(nèi)知名度較高，對上下游產(chǎn)業(yè)也產(chǎn)生了積極影響，政府也為淄博市燒烤品牌發(fā)展提供了積極政策。對于燒烤店家的訪問，總結(jié)出來以下信息，例如老孫燒烤總店，店家表示該店是一個三十年老店，有多個分店，近兩年來客流量和營業(yè)額大幅度增長，店家表示自家燒烤品牌能吸引游客的主要原因在于價格親民、服務(wù)熱情。在對于外地游客的采訪中，大家普遍表示，自己了解淄博燒烤的渠道是社交媒體，在淄博體驗過燒烤之后，普遍表示價格親民、服務(wù)熱情、食物美味，認(rèn)為淄博燒烤獨具特色，通過“烤爐+小餅+大蔥”的形式吸引了大批游客，淄博燒烤對于游客來說，既是美食體驗，又是可以自己動手的趣味活動。       近兩年，淄博燒烤以便宜實惠、形式獨特的特點，吸引眾多游客，此次調(diào)研旨在探索淄博燒烤火爆的深層原因，探索其可持續(xù)發(fā)展路線，以及更好的帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化發(fā)展。通過網(wǎng)絡(luò)搜索，琉淄之星實踐隊發(fā)現(xiàn)淄博市政府推出了燒烤專線這一旅游政策，更好的帶動當(dāng)?shù)責(zé)�烤業(yè)的發(fā)展，推動燒烤向更高水平發(fā)展，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。
通過此次調(diào)研，琉淄之星實踐隊對于淄博燒烤有了更加全面、更加深入的認(rèn)識，相信在各方的努力下，淄博燒烤可以為這座城市帶來更多機(jī)遇。