2024年8月2日，在廈門(mén)國(guó)際啤酒節(jié)的熱烈氛圍中，集美大學(xué)“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”實(shí)踐隊(duì)與廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y手合作，共同開(kāi)展了一場(chǎng)旨在提升食品安全意識(shí)和普及健康飲食知識(shí)的實(shí)踐活動(dòng)。本次活動(dòng)恰逢啤酒節(jié)期間，旨在確保市民及游客在享受美食的同時(shí)，能夠享受到既美味又安全的食品。
        實(shí)踐隊(duì)的成員們對(duì)啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)的各個(gè)小吃攤位進(jìn)行了全面而細(xì)致的檢查，并與攤主進(jìn)行了深入的交流，了解他們的經(jīng)營(yíng)狀況以及在食品安全方面面臨的挑戰(zhàn)和需求。在市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)了一些攤位存在的問(wèn)題，包括食物儲(chǔ)存不當(dāng)和個(gè)人衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等，并及時(shí)提供了專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和建議。大多數(shù)攤主對(duì)此次檢查表示歡迎，并承諾將立即采取措施整改。
        實(shí)踐隊(duì)還收集了公眾對(duì)食品安全的看法和建議，這些意見(jiàn)將被用于指導(dǎo)未來(lái)的監(jiān)管工作。通過(guò)這次活動(dòng)，不僅提高了食品攤販的食品安全意識(shí)，也增強(qiáng)了公眾對(duì)食品安全的關(guān)注度。許多市民和游客表示，他們?cè)诨顒?dòng)中學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的食品安全知識(shí)，并將在日常生活中更加注意飲食安全。
        集美大學(xué)實(shí)踐隊(duì)的負(fù)責(zé)人表示：“我們希望通過(guò)這樣的活動(dòng)，能夠提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也幫助攤販們提升食品安全管理水平，共同營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。”
        廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局的相關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)此次活動(dòng)給予了高度評(píng)價(jià)，并表示將繼續(xù)與集美大學(xué)等高校合作，開(kāi)展更多類(lèi)似的實(shí)踐活動(dòng)，以保障市民和游客的飲食安全。
        本次實(shí)踐活動(dòng)不僅為廈門(mén)國(guó)際啤酒節(jié)增添了一份安全保障，也為提升整個(gè)城市的食品安全水平做出了積極貢獻(xiàn)。