是“山繞清溪水繞城，白云碧嶂畫(huà)難成。處處樓臺(tái)藏野色，家家燈火讀書(shū)聲。”的詩(shī)畫(huà)徽州；有“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”的大美黃山；有“正其義不謀其利，明其道理不計(jì)其功"的徽商文化。黃山市，讓無(wú)數(shù)游客癡迷于這里的山水、文化、美食、民俗、古建筑……我們，是一支安徽籍來(lái)自不同院系的武大學(xué)子組成的實(shí)踐隊(duì)伍，在寒假期間，前往黃山市歙縣、屯溪等地，探尋徽派文化發(fā)源地，奔赴夢(mèng)中的山水徽州。

• 第一天：2月4日 探訪徽州古城：小街小巷 灰瓦白墻 府衙門(mén)前魚(yú)燈舞 博物館內(nèi)尋來(lái)路 文人雅士輩出

01 走近古城：古城新貌，文化流芳
 
穿過(guò)徽州古城的外城墻，我們進(jìn)入古城的內(nèi)部，徽州府衙曾就在此處，現(xiàn)在府衙門(mén)前變成了春節(jié)期間民俗表演的主舞臺(tái)，草龍舞、布龍舞、魚(yú)燈等表演讓人應(yīng)接不暇。古城正門(mén)對(duì)著陽(yáng)和門(mén),循徑而入，可觀白墻灰瓦、草木盎然、人聲鼎沸、熙熙攘攘，古城畫(huà)卷，美不勝收。
02 徽州歷史文化博物館 灼其煌煌兮，玉宇瓊樓；燦其昭昭兮，天下徽州
徽州歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，秦始皇元年（前221）設(shè)黟、歙二縣，隸鄣郡；西漢元狩二年(前121)更鄣郡為丹陽(yáng)郡，東漢建安十三年(208)析丹陽(yáng)郡置新都郡；晉太康元年(280)更新都郡為新安郡；隋開(kāi)皇九年(589)更新安郡為歙州；唐大歷四年（769）歙州領(lǐng)六縣，奠定了一府六縣的建制基礎(chǔ)；北宋宣
和三年(1121）改歙州為徽州，轄歙、休寧、婺源、祁門(mén)、黟、績(jī)溪六縣，一府六縣的格局延續(xù)了宋元明清。
徽州是“程朱闕里”，徽州是“文獻(xiàn)之邦”;徽州崇尚教育,“十戶(hù)之，不廢誦讀”;徽州商幫“賈而好儒”,在明清商賈文化中獨(dú)樹(shù)一幟。
博大精深的“徽文化”植根于徽州本土，伸展于中華大地，成為中華傳統(tǒng)文化的精華。
 
 
03 草龍舞&魚(yú)燈表演：鳳簫聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚(yú)龍舞
 
徽州草龍舞是徽州地區(qū)一種獨(dú)特的傳統(tǒng)舞蹈，起源于古代。村民們?yōu)榱似砬箫L(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，利用稻草等材料扎制成草龍進(jìn)行舞動(dòng)，這一習(xí)俗在徽州地區(qū)廣為流傳，歷史悠久。
草龍的制作工藝精細(xì)，以稻草為主要材料，輔以竹篾、繩索等。龍頭、龍身、龍尾等各部分均用稻草扎制而成，形象逼真，栩栩如生。在制作過(guò)程中，還會(huì)采用編織、插接等多種工藝手法，使草龍更加堅(jiān)固耐用。
徽州草龍舞的表演形式多樣，既有單人舞動(dòng)的小型草龍，也有多人協(xié)作的大型草龍。在表演時(shí)，舞者們手持草龍，在鑼鼓、嗩吶等樂(lè)器的伴奏下起舞。他們通過(guò)翻滾、跳躍、盤(pán)旋等多種動(dòng)作，展現(xiàn)出草龍的威猛與靈動(dòng)。在一些地區(qū)，還會(huì)在草龍身上插滿(mǎn)香火，舞動(dòng)時(shí)香火隨風(fēng)飄動(dòng)，更添節(jié)日氣氛。
    徽州草龍舞不僅具有觀賞價(jià)值，更蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵。它體現(xiàn)了徽州人民對(duì)自然的敬畏與崇拜，也展現(xiàn)了他們勤勞智慧、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神風(fēng)貌。同時(shí)，徽州草龍舞還是一種重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對(duì)于傳承和弘揚(yáng)徽州文化具有重要意義。
 
 
    
徽州魚(yú)燈是徽州地區(qū)一種獨(dú)特的傳統(tǒng)民俗表演，起源于古老的傳說(shuō)。相傳在很久以前，一些徽州村落（如汪滿(mǎn)田村）的民房多為木質(zhì)，時(shí)常發(fā)生火災(zāi)。為祈求平安，每年正月，全村人便興魚(yú)會(huì)、嬉燈以克火災(zāi)，護(hù)佑村莊。其中，汪滿(mǎn)田村的嬉魚(yú)燈從明朝建立時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)，到清光緒初期達(dá)到鼎盛，至今已有600余年歷史。
徽州魚(yú)燈以竹為骨，以綿紙或布料糊身，以手工繪色。魚(yú)燈分紅、青兩色，通常制作成大魚(yú)燈和小魚(yú)燈兩種。大魚(yú)燈重達(dá)150公斤，長(zhǎng)約9米，高約3米，分紅青兩色，魚(yú)頭上有“王”字，嘴有雙須，眼睛大而明亮，魚(yú)腹內(nèi)可插百支蠟燭。小魚(yú)燈則僅有1米左右，肚內(nèi)插3支蠟燭，一人即可舞動(dòng)。 在表演時(shí)，村民們會(huì)按照規(guī)劃好的路線，舞動(dòng)魚(yú)燈沿村中小河的兩岸、跨溝坎、過(guò)石橋、走小巷進(jìn)行巡游。每到一戶(hù)人家門(mén)口，“大魚(yú)”都會(huì)搖頭擺尾，上下舞動(dòng)。迎“魚(yú)”人家會(huì)燃放煙花爆竹，迎接福魚(yú)到來(lái)，期盼新的一年四季平安、風(fēng)調(diào)雨順。此外，還會(huì)配以燈籠引路、火把開(kāi)道、鞭炮助威、鑼鼓壓陣，場(chǎng)面十分熱鬧。
徽州魚(yú)燈作為徽州地區(qū)獨(dú)特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有重要的文化價(jià)值。它不僅是徽州人民智慧和創(chuàng)造力的結(jié)晶，更是徽州文化傳承和發(fā)展的重要載體。通過(guò)魚(yú)燈表演，人們可以更加深入地了解和感受徽州文化的獨(dú)特魅力。
 

• 第二天：2月5日 屯溪老街:青石板路 老街舊屋 游子夢(mèng) 何歸處 非遺傳承匠心永駐

01 走近老街：古街舊夢(mèng) 夢(mèng)見(jiàn)新輝
   屯溪老街坐落在黃山市屯溪區(qū)中心地段，北依華山，南臨新安江，東起“照壁”，西至鎮(zhèn)海橋，全長(zhǎng)1272米（另有說(shuō)法為1273米），其中精華部分853米，寬5至8米。
老街由1條直街、3條橫街和18條小巷組成，街巷由不同年代建成的300余幢徽派建筑構(gòu)成,保持著傳統(tǒng)的徽州古建筑風(fēng)格，小青瓦、馬頭墻、白粉墻、樓閣玲瓏，青石鋪路。老街整體呈魚(yú)骨架狀分布，西部狹窄、東部較寬，沿街店鋪多為二層，屬典型的下店上房、前店后坊形制，建筑體量有10多萬(wàn)平方米。
屯溪老街始建于南宋，明清時(shí)期茶葉興盛，徽商開(kāi)始擴(kuò)建店鋪、屯聚貨物，屯溪街市也由此初具規(guī)模。民國(guó)時(shí)期，屯溪老街已有滬杭大商埠會(huì)之稱(chēng)�？箲�(zhàn)時(shí)期，江浙一帶大批商人與難民涌入屯溪，屯溪一時(shí)商業(yè)云集，經(jīng)濟(jì)繁榮，有“小上海”之稱(chēng)。
02 探訪非遺傳承人鋪面：筆莊 瓶?jī)?nèi)畫(huà)
老街上的店鋪主要經(jīng)營(yíng)文房四寶（徽墨、歙硯等）、黃山茶葉（如黃山毛峰、太平猴魁等）、徽州特色食品（如黃山燒餅、徽式糕點(diǎn)等）、傳統(tǒng)手工藝品（如木雕、竹雕等）以及各類(lèi)土特產(chǎn)品。
漫步在小巷子里，這里沒(méi)有吆喝叫賣(mài)聲，匠人們既是店主，也是藝術(shù)家。在行人來(lái)來(lái)往往的門(mén)前，或是用雕刻的刀一筆一劃同美玉對(duì)話，刻出想要的文字；或是用極細(xì)的筆，在瓶?jī)?nèi)描摹出花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)；又或是傳承家族制筆技藝百年，在等一個(gè)懂他的人。
03徽菜品鑒
臭鱖魚(yú)、毛豆腐、黃山燒餅……老街上走幾步就會(huì)遇到售賣(mài)新鮮出爐的黃山燒餅和毛豆腐的店鋪，走累了，我們循著香味，走進(jìn)了一家徽菜館，品嘗了臭鱖魚(yú)，筍干肉絲，紅燒毛豆腐，當(dāng)然還有特色的徽州酒釀，魚(yú)肉如蒜瓣一般，鮮香細(xì)膩，讓人食指大動(dòng)。
 
 

• 第三天：2月6日 徽州糕餅博物館：兒時(shí)走街串巷 游子在他鄉(xiāng) 忘不掉的香甜 是家的味道

01糕餅里的歷史：一節(jié)一食，順頌時(shí)宜
糕餅，不僅承載著填飽肚子的責(zé)任，在古時(shí)，不同節(jié)氣食用不同糕點(diǎn)，是順應(yīng)時(shí)節(jié)的智慧，是對(duì)美好生活的追求。
    
02 觀摩糕點(diǎn)制作工藝：古為今用，熠熠生輝
參觀完古代的糕點(diǎn)歷史和古時(shí)候的糕點(diǎn)制作工藝，我們步入了現(xiàn)代糕餅制作間，隔著玻璃幕墻，古時(shí)候的工具和現(xiàn)代流水線生產(chǎn)對(duì)應(yīng)，如同跨越百年的一場(chǎng)對(duì)話。
    
03 品嘗各式傳統(tǒng)糕點(diǎn)：
在我們準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，工作人員讓我們品嘗了各色新鮮出爐的糕點(diǎn)，有字豆糖、徽墨酥、頂市酥……讓我最感興趣的便是字豆糖，“嵌字入糖，糖中有字，字里含意，意間帶甜。”字豆糖是一種被稱(chēng)為“說(shuō)文解字”的古徽州傳統(tǒng)食品，每塊糖中，都蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，糖中有字，字里含意，意間帶甜。糖中帶字，字含祝福，方寸之間，嵌字豆糖代替了語(yǔ)言。嵌字豆糖制作工藝復(fù)雜，原材料只有黃豆和白糖，制作過(guò)程中不加水、不加色素，口感香甜酥脆，并且有補(bǔ)脾益腎、清熱潤(rùn)燥之功效。2017年，徽州“嵌字豆糖”被列入安徽省級(jí)非遺名錄。不同于印象中的糖，字豆糖品嘗起來(lái)雖甜但卻不膩人，細(xì)細(xì)咀嚼豆香在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，不得不佩服古人的技藝。
 
 

• 實(shí)踐總結(jié)：回首來(lái)時(shí)路，于晨光里啟程

這次“徜徉徽州古韻，探尋文化根脈”的探訪之旅，不僅是一次對(duì)徽州文化的深入探尋，更是安徽學(xué)子對(duì)于家鄉(xiāng)文化的一場(chǎng)尋根之旅，是一次關(guān)于傳統(tǒng)與現(xiàn)代、保護(hù)與傳承的深刻探索。
白墻灰瓦錯(cuò)，瑤樹(shù)掩重樓。而今尋夢(mèng)筑，無(wú)處不徽州。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)在這一過(guò)程中深入領(lǐng)略了徽州古城的特色文化風(fēng)貌�；罩莨懦侵杏卸鄠�(gè)著名建筑。如大學(xué)士坊，大學(xué)士坊立于明朝萬(wàn)歷年間，是我國(guó)僅有的一座八腳牌樓，被譽(yù)為“東方的凱旋門(mén)”。又如陶行知紀(jì)念館，它也位于古城內(nèi)，紀(jì)念著名教育家陶行知先生�；罩莨懦遣粌H是一處旅游勝地，更是一處充滿(mǎn)歷史文化底蘊(yùn)的寶地。
    
     徽劇唱百態(tài)，徽墨書(shū)流芳。茶沾清明露，燈映萬(wàn)家廊。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)在這一過(guò)程中深入思考了非遺傳承的發(fā)展樣態(tài)�；罩菔腔罩菸幕�及國(guó)粹京劇的發(fā)源地，也是徽墨、徽州三雕等非遺的發(fā)源地，被譽(yù)為“東南鄒魯、禮儀之邦”。其非遺傳承既包括徽劇、徽州三雕等傳統(tǒng)藝術(shù)形式的精進(jìn)與發(fā)揚(yáng)，又包括徽墨、祁門(mén)紅茶制作工藝等傳統(tǒng)技藝的傳承與改良，還包括魚(yú)燈、板凳龍等民俗活動(dòng)的保存與宣傳，發(fā)展樣態(tài)十分多元。
     
冥冥兮啟程，孜孜兮求訪。浩浩千里徽州，湯湯文化流長(zhǎng)。此次探訪之旅，讓實(shí)踐隊(duì)員更加深刻地認(rèn)識(shí)到非遺文化的重要性和價(jià)值。黃山市等地方政府和相關(guān)部門(mén)不斷加強(qiáng)非遺保護(hù)傳承工作，通過(guò)建設(shè)非遺傳承基地、舉辦非遺展演活動(dòng)、開(kāi)展非遺進(jìn)校園等方式，讓更多人了解和傳承徽州非遺文化。同時(shí)，也積極推動(dòng)非遺與旅游、創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為徽州非遺的傳承和發(fā)展注入了新的活力。
 
文字：吳晶、朱明懿
圖片：吳晶、朱明懿
排版：黃慧茹
來(lái)源：武漢大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院“徜徉徽州古韻，探尋文化根脈”實(shí)踐隊(duì)