7月4日，嶺南師范學(xué)院“青衿志”實踐隊伍于產(chǎn)業(yè)扶貧基地——茗上茗茶苑，跟隨茶園張廠長學(xué)習(xí)茶葉的沖泡技巧，擴(kuò)充茶知識的儲備。實踐隊成員們以茶會友，在品茶中感悟茶道，在交流學(xué)習(xí)中傳承茶文化。
 
   一沖一泡現(xiàn)茶香，茶文化傳承路悠長
“你們覺得這杯茶只澀不香主要有兩個原因，一是水溫，二是沖泡的時間。”廠長一邊拿起實踐隊成員泡的茶一邊向大家講解道。專家表示，泡茶很有講究，茶好不好喝除了茶葉的質(zhì)量，泡茶的技術(shù)也很關(guān)鍵。除烏龍茶外，其他大部分茶葉水溫在85度~90度間沖泡，在杯中停留5秒左右，是保留茶的口感同時，將茶香散發(fā)出來的訣竅。在一沖一泡之間，茶香飄現(xiàn)，蘊(yùn)含著歷代茶人的經(jīng)驗智慧。

     “今天學(xué)習(xí)泡茶很有意義，我學(xué)習(xí)到了很多喝茶禮儀、待客之道，同時發(fā)現(xiàn)自己對茶文化的了解并不深。”實踐隊的副隊長李偉鴻感慨道。當(dāng)代中國青年應(yīng)牢固樹立文化自信，而文化自信的樹立離不開知識的學(xué)習(xí)，茶文化的傳承仍然任重道遠(yuǎn)。實踐隊伍肩負(fù)起身為中國青年的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，以實踐促學(xué)，學(xué)習(xí)茶知識中將茶文化不斷傳承。 入口回甘味綿長，交流聲中悟茶道
“輕嗅茶的香氣，隨著這股清香飄進(jìn)喉嚨，原本煩躁的內(nèi)心會變得沉靜下來，這很神奇。在品茶中明心性、交朋友，喝茶的確修身養(yǎng)性。”這是實踐隊成員對茶道的理解。“和、靜、怡、真”是茶道精神的內(nèi)涵，實踐隊在悠悠茶香中，以茶會友，品味茶韻和諧、沉淀自我、愉悅精神、尋找真我，體會茶道的具體內(nèi)涵；在聲聲交流中，由心感悟茶文化的內(nèi)在。

 
“茶入口有澀味，但回甘會久久停留在口齒之中，這讓我聯(lián)想到了我們這幾天學(xué)習(xí)制茶的過程，也是先苦后甜。”實踐隊中的一名成員說道。實踐隊在實踐中的付出化作了今天品味的甘甜，回饋給他們自己，先苦后甜是他們傳承制茶手藝，尋找茶旅發(fā)展方向的生動體現(xiàn)。