南京財(cái)經(jīng)大學(xué)“飛‘揚(yáng)’之旅”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)赴揚(yáng)州開展文人香事和綠楊春非遺項(xiàng)目調(diào)研活動(dòng)
    為響應(yīng)文化和旅游部非遺司司長(zhǎng)王晨陽(yáng)“全面推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護(hù)”的號(hào)召以及揚(yáng)州綠楊春產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇“把茶文旅作為核心驅(qū)動(dòng)力，做大綠楊春品牌”的號(hào)召，助力揚(yáng)州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目蓬勃發(fā)展，2023年7月至8月，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)“飛‘揚(yáng)’之旅”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)赴揚(yáng)州開展文人香事和綠楊春非遺項(xiàng)目調(diào)研活動(dòng)。其中，實(shí)踐隊(duì)員們通過實(shí)地走訪、面對(duì)面采訪、線上調(diào)查問卷、數(shù)據(jù)分析等方式對(duì)揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的其中兩個(gè)項(xiàng)目——文人香事和綠楊春進(jìn)行深度的學(xué)習(xí)和研究。
   7月3日，實(shí)踐隊(duì)員們首先來到位于揚(yáng)州市廣陵區(qū)瘦西湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)的“云水三千香事館”。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)到達(dá)時(shí)，香事館才剛剛開張。香事館負(fù)責(zé)人張玲老師著一身素雅白色旗袍，熱情地向隊(duì)員們介紹文人香。張玲老師是文學(xué)畢業(yè)生，雖然出生在南京卻非常熱愛揚(yáng)州古色古香的氛圍，便一人來到揚(yáng)州從品茶、插花開始學(xué)起。她所從事的香文化傳播行業(yè)既是她的職業(yè)又是她的熱愛。目前，張玲老師也在積極推動(dòng)文人香事項(xiàng)目申請(qǐng)立項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的進(jìn)程，讓文人香事從揚(yáng)州走向江蘇再走向國(guó)家。
   經(jīng)過一番交流，實(shí)踐隊(duì)員們選擇了兩款香型進(jìn)行制作。一種是普遍的篆香，一種是可以隨身攜帶的香囊。篆香會(huì)用到香粉，要將香粉填實(shí)至金屬模具，最后將模具提起即可得到相應(yīng)的圖案。最后點(diǎn)一炷香以點(diǎn)燃香粉，蓋上爐蓋，裊裊香煙便從小爐中飄出。而香囊制作方法就相對(duì)簡(jiǎn)單，要將不添加任何香精的藥材放入研磨缽分批進(jìn)行研磨，最后再一并裝入香囊中。整套制作流程下來時(shí)間為30分鐘左右，時(shí)間不長(zhǎng)不短非常適合休閑的時(shí)候制作，非常適合當(dāng)今浮躁的社會(huì)下年輕人尋覓心靈的恬靜。

   篆香和香囊制作完畢后，實(shí)踐隊(duì)員們與張玲老師進(jìn)行了面對(duì)面的采訪。“得益于政府的大力支持與宣傳，這是個(gè)傳統(tǒng)文化復(fù)興的時(shí)代。香事館在節(jié)假日和農(nóng)歷三月會(huì)迎來人流量高峰，同時(shí)也會(huì)隨著旅游淡季旺季周期性變化。”讓張玲老師欣喜的是，人群中青年人占大多數(shù)，并且許多人會(huì)穿著漢服體驗(yàn)制作過程，別有一番雅興。同時(shí)很多的家長(zhǎng)也會(huì)帶小孩子前來學(xué)習(xí)如何制香，于是香事館也開展了相應(yīng)的親子體驗(yàn)套餐活動(dòng)以及開發(fā)了相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品。同時(shí)，張玲老師表示：“目前人們主要通過像小紅書等平臺(tái)了解傳統(tǒng)文化，它正處于一個(gè)復(fù)興的階段。隨著人們的物質(zhì)水平達(dá)到一定的狀態(tài)，人們自然而然地就會(huì)去追尋精神上的滿足。同時(shí)穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境也會(huì)推動(dòng)文化的發(fā)展。”張玲老師寄希望于這個(gè)時(shí)代，也寄希望于青年。

采訪結(jié)束后，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)隊(duì)員們積極制作了關(guān)于文人香事的調(diào)查問卷，并一共收集到了102份答卷。調(diào)查問卷顯示，半成人群表示不了解或者不太了解揚(yáng)州文人香文化，其中不太了解的人群比完全不了解的人群多。由此可見，文人香文化的宣傳并未做到位，民眾普及率較低。此外，關(guān)于文人香產(chǎn)品的購(gòu)買，我們將其主要分為線上與線下兩種渠道。排除不太了解或不了解的人群從未購(gòu)買過文人香相關(guān)產(chǎn)品，大多數(shù)人選擇在線下門店購(gòu)買而非線上平臺(tái)購(gòu)買�；�于現(xiàn)狀，實(shí)踐隊(duì)員們建議多元化開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，線上線下雙管齊下，平臺(tái)積極整治產(chǎn)品參差不齊的現(xiàn)狀，站在消費(fèi)者的立場(chǎng)為消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
  “揚(yáng)州好，香事最難忘。”經(jīng)過一番訪問，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)隊(duì)員們對(duì)文人香文化有了新的感悟。尤其在文人香未來的發(fā)展道路上，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)隊(duì)員們希望能夠以揚(yáng)州為發(fā)展基點(diǎn)，輻射周邊地區(qū)，以實(shí)體體驗(yàn)館加網(wǎng)絡(luò)宣傳的形式，讓更多人了解到文人香文化，助力文人香的延續(xù)和推廣。
7月10日隊(duì)員們結(jié)束文人香事相關(guān)的調(diào)查。稍作休整后，實(shí)踐隊(duì)員們于7月18日赴儀征捺山與聚源春茶葉合作社開展綠楊春相關(guān)調(diào)研活動(dòng)。
7月18日當(dāng)天上午，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)隊(duì)員們來到儀征捺山地質(zhì)公園，那里有種植綠楊春的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶。在會(huì)客室中，隊(duì)員們向她詢問了茶葉種植的相關(guān)問題，包括茶葉種植方式，個(gè)體茶葉種植規(guī)模，后續(xù)加工方式等等。隊(duì)員們了解到綠楊春在春季采摘，目前正屬于農(nóng)閑時(shí)期，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶會(huì)發(fā)展副業(yè)以提高收入水平。接著，隊(duì)員們跟隨著農(nóng)戶的腳步一同前往茶田內(nèi)。由于采茶季節(jié)已過，加上天氣過于炎熱，茶田中并沒有農(nóng)戶在從事生產(chǎn)工作，不過隊(duì)員們?nèi)匀槐贿B綿起伏不絕的茶田震撼。
告別了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，實(shí)踐隊(duì)員們又拜訪了當(dāng)?shù)夭枞~合作社負(fù)責(zé)人馬俊老師。揚(yáng)州聚源春茶葉專業(yè)合作社處棗林灣旅游度假區(qū)，是儀征市農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，共有員工100余名。作為農(nóng)村茶葉合作社負(fù)責(zé)人，馬俊老師主要負(fù)責(zé)合作社的日常運(yùn)作，包括茶葉的種植到后期產(chǎn)品處理包裝銷售。他本人也獲得了儀征地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)能手稱號(hào)，擁有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)，為隊(duì)員們社會(huì)實(shí)踐調(diào)研工作帶來了不小的幫助。在馬俊老師的帶領(lǐng)下，隊(duì)員們先參觀了位于合作社內(nèi)的茶葉生產(chǎn)車間。車間環(huán)境整潔，光線明亮，為工人們提供了較好的生產(chǎn)環(huán)境。馬老師向我們依次介紹了生產(chǎn)機(jī)器，這些形態(tài)迥異的機(jī)器負(fù)責(zé)不同的工序，包括殺青、理?xiàng)l、初烘、整形、足干、挑剔等等。隨著工序的推進(jìn)，新鮮的茶葉逐漸變?yōu)槲覀兂？吹降纳唐贰?br />    參觀完茶葉生產(chǎn)車間后，實(shí)踐隊(duì)員們跟隨著馬俊老師的步伐來到了位于合作社后山的示范性茶園。與普通茶農(nóng)的茶田相比，這里顯得更加整潔規(guī)范，面積也更加龐大。該合作社生產(chǎn)的茶葉以綠楊春為主，但也有龍井、六安瓜片、碧螺春等品種。除了滿山的茶樹，示范區(qū)內(nèi)還有旅游休閑的配套設(shè)施，在采茶季時(shí)可以開放旅游，提高合作社收入。在合作社會(huì)客區(qū)，馬老師就綠楊春持續(xù)性發(fā)展存在的問題及對(duì)未來展望提出了自己的看法。綠楊春產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)秀，但是種植規(guī)模小，產(chǎn)量小，無法滿足市場(chǎng)需求。合作社計(jì)劃提高綠楊春整體產(chǎn)量，先滿足揚(yáng)州本地需求，再向外地運(yùn)輸，達(dá)到逐步擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模的目的。相較于知名綠茶龍井，碧螺春等，綠楊春品牌認(rèn)可度不高，互聯(lián)網(wǎng)大潮是新時(shí)代的新機(jī)遇，應(yīng)該趁此機(jī)會(huì)提升其知名度。實(shí)踐隊(duì)員們也將幫助合作社和茶農(nóng)們?cè)谧悦襟w平臺(tái)上宣傳綠楊春產(chǎn)品，助力儀征綠茶發(fā)展。

   經(jīng)過此次社會(huì)實(shí)踐，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)隊(duì)員們深刻了解了揚(yáng)州市內(nèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中兩名璀璨明珠的歷史背景、現(xiàn)今發(fā)展道路以及過程中存在的問題并提出了可行性建議。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)隊(duì)員們希望通過此次的社會(huì)實(shí)踐能轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的非遺傳承思路，真正地讓非遺與人民生活相輔相成、相互交融，讓非遺知名度不再僅靠著單一旅游業(yè)的發(fā)展而呈季節(jié)性波動(dòng)，而是以“潤(rùn)物細(xì)無聲”的姿態(tài)與現(xiàn)代文明握手、交相輝映。
文字：湯可心 戴羽辰，攝影：薛晶晶 郭鑫蕊