綠養(yǎng)蛙業(yè) 產(chǎn)學(xué)共榮
2025年4月21日至5月23日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院8名學(xué)生在湖南井田農(nóng)業(yè)有限公司完成了為期32天的實(shí)習(xí)。通過(guò)參與崗位實(shí)踐、集中培訓(xùn)及創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，學(xué)生們系統(tǒng)掌握了棘胸蛙（以下稱(chēng)石蛙）規(guī)模化養(yǎng)殖管理體系技術(shù)。
湖南依托湘西、湘南山區(qū)溪流資源與濕潤(rùn)氣候，發(fā)展石蛙生態(tài)養(yǎng)殖。石蛙因肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富需求旺盛，養(yǎng)殖需模擬溪流環(huán)境，分階段精細(xì)管理蝌蚪與成蛙，投喂活餌并防控疾病。雖面臨蝌蚪成活率低等挑戰(zhàn)，但畝產(chǎn)值可達(dá)10萬(wàn)元以上，高端餐飲與藥膳需求持續(xù)增長(zhǎng)。湖南通過(guò)“生態(tài)+技術(shù)”模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，兼顧物種保護(hù)與山區(qū)經(jīng)濟(jì)振興，成為綠色農(nóng)業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。湖南井田農(nóng)業(yè)有限公司作為省內(nèi)石蛙養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，專(zhuān)注于石蛙規(guī)�；�全流程養(yǎng)殖，通過(guò)“菜-蟲(chóng)-蛙循環(huán)養(yǎng)殖”新型模式實(shí)現(xiàn)種蛙培育與商品蛙養(yǎng)殖協(xié)同發(fā)展。
學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容圍繞石蛙養(yǎng)殖技術(shù)體系展開(kāi)，主要分為日常管理、疾病防控、日常和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、種蛙推廣四大模塊。
一、日常管理
 “日常管理”看似簡(jiǎn)單的四個(gè)字，實(shí)為石蛙健康養(yǎng)殖體系的核心環(huán)節(jié)，其具體內(nèi)容涵蓋蛙卵規(guī)范化采集、周期性巡塘（含病/死蛙無(wú)害化處置）、養(yǎng)殖區(qū)域分級(jí)消殺及蝌蚪與種蛙飼喂管理等技術(shù)操作。在石蛙繁殖周期中，蛙卵采集是銜接種質(zhì)資源與胚胎發(fā)育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——石蛙卵屬粘性卵，主要分布于水池表層、池壁附著面及專(zhuān)用浮板。生產(chǎn)實(shí)踐表明，浮板所附蛙卵因黑色斑塊密度顯著高于水體漂浮卵（色斑密度與胚胎活力呈正相關(guān)），被認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)卵。兩類(lèi)卵需分類(lèi)采集，嚴(yán)格遵循"輕拿、輕取、輕放"標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范，以最大限度降低蛙卵機(jī)械損傷。
二、疾病防控
疾病防控模塊嚴(yán)格實(shí)施病死蛙焚燒深埋標(biāo)準(zhǔn)化處置流程，系統(tǒng)開(kāi)展病蛙體表病理特征系統(tǒng)觀測(cè)記錄、解剖學(xué)診斷、顯微病原學(xué)檢測(cè)及中草藥復(fù)配制劑病害防治。經(jīng)病理分析，病蛙典型臨床癥狀包括腹水癥、紅腿綜合征及藍(lán)眼病變等。結(jié)合種質(zhì)良好的實(shí)際情況排除種質(zhì)本身存在的問(wèn)題后，通過(guò)解剖學(xué)檢查、顯微鏡觀察等進(jìn)行病因溯源，結(jié)果表明：石蛙作為靜棲型生物對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境擾動(dòng)敏感，人員操作規(guī)范執(zhí)行不足加劇應(yīng)激反應(yīng)；溫度波動(dòng)超出物種生理耐受閾值（適宜生存區(qū)間為18-25℃）；蛙池間器具交叉使用導(dǎo)致病原體跨區(qū)域傳播。
中草藥防治嚴(yán)格遵循農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號(hào)公告'限抗令'要求，通過(guò)添加白術(shù)、五味子等核心成分保護(hù)種蛙肝膽功能，在踐行綠色養(yǎng)殖理念的同時(shí)有效保障蛙體健康。
三、日常和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)
日常實(shí)驗(yàn)涵蓋水質(zhì)檢測(cè)、解剖鏡檢等項(xiàng)目，與疾病防控模塊交叉大；創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)?zāi)�塊重點(diǎn)開(kāi)展藥敏試驗(yàn)，通過(guò)篩選靶向性抗生素治療方案構(gòu)建數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的疾病干預(yù)體系。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，新寧基地病蛙呈現(xiàn)顯著耐藥性特征，而東安基地樣本對(duì)抗生素敏感性較高，兩基地共同敏感抗生素為恩諾沙星與新霉素。
四、種蛙推廣
種蛙推廣工作通過(guò)短視頻剪輯、社交媒體運(yùn)營(yíng)、新聞稿撰寫(xiě)及直播互動(dòng)等多元化手段推進(jìn)品牌建設(shè)，在惡劣天氣無(wú)法外出時(shí)，同學(xué)們專(zhuān)注提升視頻剪輯與文案撰寫(xiě)等技能，實(shí)習(xí)期間累計(jì)完成十余個(gè)視頻剪輯并為公司官方賬號(hào)有效引流；擁有十年發(fā)展歷程的總公司當(dāng)前主營(yíng)業(yè)務(wù)已從商品蛙銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向更具前景的種蛙市場(chǎng)，通過(guò)定期開(kāi)展種蛙主題直播宣傳活動(dòng)，直播工作中，同學(xué)們分別承擔(dān)設(shè)備調(diào)試、出鏡講解及實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)演示等工作。
此次實(shí)習(xí)不僅助力華中農(nóng)大學(xué)子將理論知識(shí)與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐深度結(jié)合，系統(tǒng)掌握了石蛙規(guī)�；�養(yǎng)殖的核心技術(shù)，更彰顯了產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的育人價(jià)值。湖南井田農(nóng)業(yè)有限公司的“菜-蟲(chóng)-蛙循環(huán)養(yǎng)殖”模式，通過(guò)生態(tài)閉環(huán)實(shí)現(xiàn)資源高效利用，為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展和山區(qū)經(jīng)濟(jì)振興提供了可復(fù)制的樣板。據(jù)了解，未來(lái)，校企雙方將繼續(xù)深化合作，推動(dòng)石蛙養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)鏈延伸，在保障生態(tài)平衡的同時(shí)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入新動(dòng)能。實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)亦表示，將以此為契機(jī)，持續(xù)探索水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的創(chuàng)新路徑，以行動(dòng)踐行賈思勰《齊民要術(shù)》中“順天時(shí)，量地利，則用力少而成功多”的農(nóng)學(xué)古訓(xùn)，助力我國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。