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青年下鄉(xiāng)丨廣東科貿(mào)職業(yè)學院: 做好“僑”“茶”文章,賦能英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

一片英九葉,一抹紅茶香。英德紅茶肩負著重大時代使命,見證著新中國成立初期的奮斗史,記錄著知青們“上山下鄉(xiāng)”的青春奉獻,同時也訴說著歸國僑胞回國后的艱辛創(chuàng)業(yè)路。
近日,廣東科貿(mào)英鴻“百千萬工程”突擊隊依托南粵茶文化科普基地項目,赴英德市英紅鎮(zhèn)開展“英紅小小茶藝師”暑期公益課堂和“僑”“茶”文化調(diào)研。

圖為“小小茶藝師”結(jié)班儀式合影。謝博供圖。

小小茶藝師初體驗厚植家鄉(xiāng)茶文化認同
“茶樹本是神農(nóng)栽,世世相傳家家愛……基本茶類有六種,花茶屬于再加工。”一首首茶兒歌瑯瑯上口引得小朋友們浮想聯(lián)翩。廣東科貿(mào)英鴻“百千萬工程”突擊隊會在英紅鎮(zhèn)云嶺小學開展為期三天的“英紅小小茶藝師”主題實踐活動,幫助小小茶藝師厚植家鄉(xiāng)茶文化底蘊,傳承南粵茶文化。

圖為學員進行宋代點茶實操。謝博供圖。

借一杯英德紅茶,聽茶史、習茶禮、講茶道、學沖泡、制茶飲、識茶趣、潤童心,助力英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,從“小小茶藝師”抓起。本次支教課程緊扣英德當?shù)靥厣栉幕,?chuàng)新開展英德紅茶茶包制作、英德紅茶調(diào)飲活動,多元體驗潮汕工夫茶、宋代點茶、苗族油茶課程,玩轉(zhuǎn)白瓷蓋碗、提梁壺、紫砂壺、若琛甌、建盞、茶筅等多樣器具,理論與實操相結(jié)合,還有穿越古今的各種茶會,內(nèi)容豐富而充實。

圖為學員進行茶藝沖泡表演。謝博供圖。

圍繞“百千萬工程助力百億茶產(chǎn)業(yè)”主題,實踐團邀請了高級制茶師、高級評茶員、高級茶藝師到云嶺小學開展授課,課堂融入英德紅茶背后的英紅故事,增強家鄉(xiāng)茶文化認同,從而增強民族自豪感和自信心,推進茶葉文化傳承學習提質(zhì)增效。

圖為實踐團成員分享潮汕工夫茶沖泡技巧。謝博供圖。

 

 

挖掘“茶文化”內(nèi)涵賦能百億茶產(chǎn)業(yè)

 

清遠市委、市政府把英德紅茶作為五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一來重點打造,努力將英德紅茶打造成“中國紅茶第一品牌”。

 

全域規(guī)劃“揚優(yōu)勢”、基礎設施“補短板”、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“強基礎”、特色旅游“筑美景”……作為“英紅九號”的主產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地,英紅鎮(zhèn)大力發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢和聚合效應,全力助推打造英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)。

 

“英德紅茶起源于新中國成立初期,為新中國的社會穩(wěn)定和建設作出了突出貢獻。”英紅博物館講解員自豪地講解到。據(jù)介紹,英德紅茶被譽為“中國紅茶后起之秀、中國紅茶之花”,先后獲國際美食金牌獎,國際博覽會金質(zhì)獎,國家銀質(zhì)獎及各部委評比一等獎、優(yōu)秀獎等達36次之多。

圖為實踐團成員赴英紅博物館調(diào)研。謝博供圖。

廣東科貿(mào)英鴻“百千萬工程”突擊隊前往上茗軒紅茶博物館、英紅博物館、紅旗茶廠、廣東農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所等地進行實地調(diào)研,把握英德紅茶在茶科技、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況和優(yōu)勢,梳理英紅鎮(zhèn)在文化資源、自然條件、區(qū)位等方面優(yōu)勢和不足,探索挖掘“茶文化”內(nèi)涵對英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)的推動作用。
 

講好“僑文化”故事助推茶旅融合
“這里不僅有好喝的紅茶,還有地道的越南布拉腸。”廣東科貿(mào)英鴻“百千萬工程”突擊隊跟隨著紅衛(wèi)社區(qū)黨支部劉委員的向?qū),游僑農(nóng)特色茶園,品僑民特色美食,逛特色僑民新村,先后到達紅衛(wèi)社區(qū)、紅橋社區(qū)、紅旗茶廠、紅星茶廠、英紅僑聯(lián)、僑豐原生態(tài)茶園等地進行走訪調(diào)研,跟著歸僑僑眷一起感受和了解“僑文化”。
 

圖為實踐團成員訪談歸僑代表。謝博供圖。

英紅華僑茶場,是全國安置歸僑最多的華僑農(nóng)場,從荒山野嶺,到茶園遍地,歸國華僑把最好的年華奉獻在英德茶場,以汗水澆鑄英德紅茶的品質(zhì)和榮光。四十年來,歷經(jīng)改革開放大潮洗禮,走過了輝煌而不平凡的道路,隨著英德紅茶的發(fā)展,歸僑僑眷在祖國的生活也越來越好,一個一個華僑新村拔地而起,由破舊的泥磚屋變?yōu)閳怨虒挸髁恋臉欠。英紅華僑茶場發(fā)展成就的取得,離不開黨和政府的親切關懷和社會各界的關心支持,同時也離不開歸僑僑眷的艱苦奮斗、自強不息。

圖為實踐團成員訪談歸僑代表赴紅衛(wèi)社區(qū)調(diào)研。謝博供圖。

在數(shù)萬名歸僑僑眷中,很多人的工作、生活都和英德紅茶產(chǎn)業(yè)密不可分。為了紀念英德紅茶和英德歸僑的歷史發(fā)展,英紅鎮(zhèn)還建設英德紅茶博物館和英德歸僑博物館,展示了英紅的“茶文化”和“僑文化”。實踐團隊針對“茶文化”和“僑文化”的內(nèi)涵進行深度挖掘,提出“僑”“茶”文化的融合,以促進茶旅融合和茶科技創(chuàng)新的有效路徑。

圖為實踐團成員赴僑豐原生態(tài)茶園調(diào)研。謝博供圖。

“英紅鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興五年規(guī)劃很美好,但實施起來有挑戰(zhàn),亟需各高校發(fā)揮專業(yè)特色,凝聚青年智慧,貢獻青春力量,聚焦百千萬工程,助力英紅鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展。”英紅鎮(zhèn)團委副書記蘇思慧表示,期待廣東科貿(mào)英鴻“百千萬工程”突擊隊繼續(xù)深挖英紅鎮(zhèn)本土優(yōu)“僑”“茶”文化內(nèi)涵,為鄉(xiāng)村振興注入新的活力,以文化賦能英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

    作者:黃偉欽    來源:廣東科貿(mào)英鴻志愿服務隊
    發(fā)布時間:2023-08-02    閱讀:
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