滁州學(xué)院學(xué)子三下鄉(xiāng)：溯流而上，探尋滁州"樂"與"味"的文化基因

為深入挖掘地方文化內(nèi)涵，傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，滁州學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院"赴滁州探索中華文化的音樂和美食實(shí)踐小分隊(duì)"于2025年6月11日至14日開展了為期5天的暑期"三下鄉(xiāng)"社會實(shí)踐活動。團(tuán)隊(duì)在指導(dǎo)老師黎娜教授的帶領(lǐng)下，圍繞"溯流而上：感受樂美味美的文化基因"主題，深入滁州文化館、博物館及多地特色場所，探尋當(dāng)?shù)匾魳放c美食中蘊(yùn)含的深厚文化底蘊(yùn)。
 

溯源文化根脈，解碼"樂"與"味"的基因密碼

活動伊始，團(tuán)隊(duì)通過圖書館、檔案館及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫等多渠道，系統(tǒng)收集了滁州傳統(tǒng)樂器與美食的相關(guān)資料。從定遠(yuǎn)縣二胡制作工藝到天長甘露餅的百年傳承，從廬劇唱腔特點(diǎn)到橋尾臘肉的民俗故事，團(tuán)隊(duì)成員細(xì)致梳理史料，繪制發(fā)展脈絡(luò)圖，為實(shí)地調(diào)研奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在滁州博物館與文化館，隊(duì)員們通過實(shí)地觀察展品陳列與聆聽專業(yè)講解，直觀感受了滁州音樂與美食文化的歷史變遷。特別在非遺展區(qū)，鳳陽花鼓的明快節(jié)奏與瑯琊酥糖的制作模具相映成趣，讓隊(duì)員們深刻體會到"樂"與"味"作為文化載體的獨(dú)特價值。 
 

走訪民間藝人，記錄活態(tài)傳承故事

團(tuán)隊(duì)深入滁州城鄉(xiāng)，尋訪堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝的工匠與藝人。在定遠(yuǎn)縣，隊(duì)員們見證了老工匠制作二胡的全過程，從選材、制筒到調(diào)音，每一步都凝聚著匠心。"這門手藝靠的是手感和耐心，年輕人愿意學(xué)的少了"，老工匠的感慨讓隊(duì)員們更感傳承之責(zé)。
在滁州老街的特色美食店鋪，隊(duì)員們與店主、廚師深入交流，記錄下瑯琊酥糖"拉酥"工藝的秘訣、管壩牛肉的腌制配方。一位本地老人回憶的"全家過年做橋尾臘肉"的溫馨場景，更讓大家感受到美食背后的親情與民俗溫度。這些口述歷史與實(shí)操技藝被團(tuán)隊(duì)用視頻和文字詳細(xì)記錄，成為珍貴的文化檔案。

創(chuàng)新傳播形式，讓傳統(tǒng)文化"活"起來

為讓更多人感受滁州文化魅力，團(tuán)隊(duì)策劃了系列體驗(yàn)與傳播活動。在文化館現(xiàn)場，民間藝人的鳳陽花鼓表演引得觀眾陣陣喝彩，而設(shè)置的樂器體驗(yàn)區(qū)讓市民親身感受傳統(tǒng)音樂的樂趣。隊(duì)員們還親手參與甘露餅制作，將過程拍攝成教程視頻，計(jì)劃通過抖音、小紅書等平臺傳播。
團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人蔡君表示："我們不僅要記錄文化，更要讓它'流動'起來。"目前，隊(duì)員們正整理調(diào)研資料，計(jì)劃撰寫《滁州傳統(tǒng)音樂與美食溯源調(diào)研報告》，并制作15分鐘紀(jì)錄片《滁州音味》，通過大學(xué)生網(wǎng)、短視頻平臺等渠道，讓滁州的"樂"與"味"走向更廣闊的舞臺。
此次實(shí)踐活動不僅讓隊(duì)員們深刻體會到中華文化的博大精深，更以實(shí)際行動助力地方文化傳承。正如指導(dǎo)老師黎娜所說："青年學(xué)子參與文化探索，既是學(xué)習(xí)者，更是傳播者，這種雙向身份讓文化傳承更有活力。"