一、活動(dòng)目的及意義

1.活動(dòng)目的

（1）為奉節(jié)縣非遺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶去更多鮮活的青年力量。通過多角度思考，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)的宣傳推廣。
（2）培養(yǎng)參與隊(duì)員們的組織協(xié)調(diào)應(yīng)急及與人交流等各方面能力；通過實(shí)地觀察與學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生深入了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的社情民情，感受特色鄉(xiāng)土文化，感悟鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展的深刻內(nèi)涵。
（3）調(diào)研新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展現(xiàn)狀。在歷史性變革的大環(huán)境下，通過與相關(guān)工作人員交流學(xué)習(xí)，實(shí)地考察當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷恼鎸?shí)感受，學(xué)生能夠全身心地參與到社區(qū)治理的體系化管理與操作，既達(dá)到讓學(xué)生感受國家發(fā)展過程中人民力量的關(guān)鍵作用的目的，又能夠從個(gè)人層面上提高學(xué)生的社會(huì)化能力。
（4）培養(yǎng)學(xué)生全方面實(shí)地考察并發(fā)現(xiàn)問題的能力，為奉節(jié)縣非遺產(chǎn)業(yè)“神仙豆腐”等的發(fā)展進(jìn)言獻(xiàn)策。
（5）投身基層參與實(shí)踐，鍛煉隊(duì)員們的知識(shí)運(yùn)用能力及綜合解決問題的能力；通過共同努力，培養(yǎng)隊(duì)員的團(tuán)隊(duì)合作精神。
（6）聆聽前輩先進(jìn)事跡，促進(jìn)大學(xué)生正確理想信念的形成；提高大學(xué)生在實(shí)際民生實(shí)踐中的集體認(rèn)同感與參與感，呼喚更多有才干有擔(dān)當(dāng)?shù)那嗄陮W(xué)生走進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
（7）對當(dāng)?shù)氐那嗌倌耆后w，起到思想教育的作用。通過優(yōu)秀事跡宣講，創(chuàng)業(yè)故事演繹，讓當(dāng)?shù)馗�多的孩子們真切地感悟先進(jìn)人物的奮斗歷程。

2.活動(dòng)意義

（1）有利于推動(dòng)非遺與現(xiàn)代生活相連接，進(jìn)一步增強(qiáng)文化認(rèn)同，堅(jiān)定文化自信，鑄牢中華民族共同體意識(shí)，迎接黨的二十大勝利召開。
（2）有利于對平安鄉(xiāng)“斑鳩涼粉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供相應(yīng)參考，發(fā)揮現(xiàn)有資源相應(yīng)優(yōu)勢，完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
（3）有利于探索完善歷年我校的暑期三下鄉(xiāng)活動(dòng)開展形式，彰顯我校的社會(huì)影響力，提高我校的知名度。
（4）有利于推廣先進(jìn)事跡，以前輩的艱苦奮斗過程鼓勵(lì)更多的青年學(xué)子將理想扎根實(shí)際，走向?qū)嵏�，走進(jìn)基層，建設(shè)基層民生發(fā)展。
 

二、活動(dòng)內(nèi)容及形式

1.活動(dòng)內(nèi)容

為了進(jìn)一步踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，積極發(fā)揮大學(xué)生在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中的重要作用，我們重慶交通大學(xué)數(shù)學(xué)與統(tǒng)計(jì)學(xué)院將赴重慶市奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)深入實(shí)踐地，為當(dāng)?shù)囟垢�柴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)言獻(xiàn)策。深入貫徹習(xí)近平總書記系列重要講話精神，引領(lǐng)廣大青年學(xué)生認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于青年成長成才的一系列重要論述。宣講創(chuàng)業(yè)精神和成功創(chuàng)業(yè)事跡，努力擴(kuò)大活動(dòng)覆蓋面，提升活動(dòng)實(shí)效性，為美好鄉(xiāng)村建設(shè)貢獻(xiàn)出一份綿薄之力。

2.形式

（1）座談會(huì)

與村里相關(guān)干部人員和工作人員座談，了解這個(gè)村里的具體發(fā)展情況并闡明活動(dòng)目的、活動(dòng)內(nèi)容等。加強(qiáng)與鄉(xiāng)政府的聯(lián)系，進(jìn)一步優(yōu)化和完善活動(dòng)方案和行程安排。

（2）理論宣講

國家扶貧政策，當(dāng)?shù)卣�策，�?chuàng)業(yè)支持�；顒�(dòng)前期準(zhǔn)備宣講材料，通過座談會(huì)進(jìn)一步了解平安鄉(xiāng)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展歷程及當(dāng)?shù)卣�策，修改宣講材料，突出核心，把握重點(diǎn)，強(qiáng)化細(xì)節(jié)。

（3）人物采訪

采訪重慶雄森實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理陳波，聆聽創(chuàng)業(yè)歷程與創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。手機(jī)及相機(jī)等拍攝設(shè)備記錄采訪過程，筆記本、手機(jī)等做好采訪記錄，收集好素材，通過互聯(lián)網(wǎng)、抖音等渠道為活動(dòng)的良好開展做好總結(jié)及宣傳。

（4）實(shí)地考察

去豆腐柴基地實(shí)地調(diào)研，了解“豆腐柴基地”豆腐柴培育情況；在相關(guān)技術(shù)人員的帶領(lǐng)下體驗(yàn)“斑鳩涼粉”工藝制作流程；活動(dòng)前期準(zhǔn)備好調(diào)查問卷，對周邊村民進(jìn)行調(diào)研，走訪考察，體察民情。

（5）事跡宣講

創(chuàng)業(yè)精神，陳波創(chuàng)業(yè)歷程。為當(dāng)?shù)鼐用裥�講陳波創(chuàng)業(yè)歷程及創(chuàng)業(yè)精神，調(diào)動(dòng)孩子們的積極性在他們心中種下創(chuàng)業(yè)的種子。

（6）演繹體驗(yàn)實(shí)際案例劇本

小隊(duì)成員演繹成功創(chuàng)業(yè)實(shí)例的小劇場，加深孩子們對創(chuàng)業(yè)精神的認(rèn)知，增強(qiáng)小隊(duì)成員相互配合的能力。
 

 三、采訪分析

（一）確定重點(diǎn)

陳波先生的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷以及對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的建議和期望

（二）采訪內(nèi)容分析

1.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)所具備的個(gè)人素養(yǎng)

（1）創(chuàng)業(yè)實(shí)際能力

大學(xué)生要加強(qiáng)自己在實(shí)際上的鍛煉，提高自身的創(chuàng)業(yè)能力。所謂的創(chuàng)業(yè)，并不是一開始就要自己創(chuàng)業(yè)，而是要循序漸進(jìn)。畢竟在大學(xué)里的學(xué)習(xí)再怎么真實(shí)，也離實(shí)際還是有很大的差距，所以不放在可利用的時(shí)間內(nèi)參加相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐，這是一個(gè)對于自我進(jìn)行鍛煉的過程。這種經(jīng)歷在學(xué)校里是很難給予的。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)的綜合素質(zhì)可以從很多方面來培養(yǎng)，而模擬創(chuàng)業(yè)就是一個(gè)很好的途徑。目前，大學(xué)里有各種各樣的創(chuàng)業(yè)競賽，這些競賽的中心內(nèi)容都是通過模擬創(chuàng)業(yè)者的實(shí)踐來提高大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神。這種大賽的最大問題就是，經(jīng)過無數(shù)次的篩選，最終的項(xiàng)目都會(huì)變得更加完善，而那些失敗的項(xiàng)目會(huì)被直接忽略掉。這就造成了本身很多項(xiàng)目在經(jīng)過改良后都有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，但由于未獲獎(jiǎng)，讓創(chuàng)業(yè)者喪失了成功的機(jī)會(huì)。我們應(yīng)該注意到，參加創(chuàng)業(yè)競賽的創(chuàng)業(yè)者在市場調(diào)研、撰寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃方面投入了很多時(shí)間，這本身就說明了他們對創(chuàng)業(yè)的渴望。

（2）客觀認(rèn)識(shí)

創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該能夠客觀地看待自己，認(rèn)清自身的長處和短處，然后揚(yáng)長避短，發(fā)揮優(yōu)勢。準(zhǔn)確的說，就是要在創(chuàng)業(yè)之前，對自己的能力進(jìn)行一次全面的評價(jià)，并且能夠準(zhǔn)確的判斷出自己的不足，從而為公司的經(jīng)營管理帶來的風(fēng)險(xiǎn)有著清晰的預(yù)判。在此基礎(chǔ)上，一方面要通過自我調(diào)節(jié)的方法來改善自身的不足，以便適應(yīng)實(shí)際的需求；另一方面，通過建立具有個(gè)性和特長的團(tuán)隊(duì)，可以有效地解決這個(gè)問題。

（3）選擇熟悉的環(huán)境創(chuàng)業(yè)

大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，應(yīng)該盡可能的選擇自己熟悉的地方，比如和自己的專業(yè)有關(guān)的領(lǐng)域，比如學(xué)校、家鄉(xiāng)附近的地方，這樣才能增加創(chuàng)業(yè)的成功幾率�？梢愿鶕�(jù)市場的需要，生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品。與中西部相比，東部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，具有較大的市場空間，這對于企業(yè)的成功來說是非常有利的。同時(shí)，對很多同學(xué)而言，故鄉(xiāng)也是一個(gè)很好的選擇，因?yàn)樵谧约旱墓枢l(xiāng)，可以提供大量的社會(huì)資源，可以大大提高創(chuàng)業(yè)的成功率，降低創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

2.家庭環(huán)境對于創(chuàng)業(yè)的環(huán)境影響

家庭因素對創(chuàng)業(yè)者的影響也很大。一般而言，父母和他們的親屬是否支持創(chuàng)業(yè)者精神是影響企業(yè)成功的重要因素。當(dāng)然，若是自己的家庭成員能夠給予一定的支持，那么自己的創(chuàng)業(yè)之路將會(huì)變得順暢許多。比如比爾蓋茨，他的父母都是一家公司的高層，從小時(shí)候就開始培養(yǎng)比爾蓋茨的商業(yè)精神，蓋茨在微軟成立后，就從父母那里得到了最大的訂單，微軟之后的輝煌離不開他父母的精心籌劃。就國內(nèi)而言，很多東部沿海城市都有做生意的傳統(tǒng)，比如溫州，浙江，義烏。這些城市的居民大多是做生意的，對于自己的孩子進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，他們當(dāng)然是非常支持的。同時(shí)，其家族企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，也可為其企業(yè)發(fā)展提供一定的參考與參考。

3.國家對于大學(xué)生的政策幫扶

政府對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的態(tài)度，其實(shí)是政府對未來經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的預(yù)測。近幾年，歐美、日、韓等國際知名企業(yè)，如微軟就是大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)物。同樣的政府的支持在其中也起到了很大作用。目前，我國政府在高校中的引導(dǎo)與支持還處在初級(jí)階段，一方面，很多地方的政府還沒有認(rèn)識(shí)到支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的重要性，另一方面，由于創(chuàng)業(yè)氛圍不濃厚，很多地方的政府根本無法有效地引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。其結(jié)果就是，政府對政策的支持與指導(dǎo)常常停留在補(bǔ)助、補(bǔ)貼、貸款等方面。我國的政府引導(dǎo)和支持應(yīng)該是“軟環(huán)境”和“硬環(huán)境”并重，也就是“政策環(huán)境”和“經(jīng)濟(jì)環(huán)境”雙管齊下，從而達(dá)到根本上解決大學(xué)生創(chuàng)業(yè)困難的問題。
 

三、特色產(chǎn)業(yè)調(diào)查

（一）調(diào)研背景

2011年，20多歲的陳波到朋友家做客，朋友的母親用樹葉涼粉招待他。“這么生態(tài)美味的樹葉涼粉，為什么不能做成一種商品？”當(dāng)時(shí)正在做園林生意的陳波，從中看到商機(jī)，決定改變業(yè)務(wù)方向，扎根山區(qū)流轉(zhuǎn)土地，規(guī)模種植豆腐柴。
要實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植，必須有足夠的種苗。陳波走訪湖南、四川、貴州等地，收集了100棵樹種。他將這些樹種精心扦插、栽培、選優(yōu)，不斷將種苗規(guī)模擴(kuò)大。
2015年，陳波經(jīng)過不懈努力，終于實(shí)現(xiàn)豆腐柴的規(guī)模種植，使一直“藏在深山人未識(shí)”的豆腐柴“飛入尋常百姓家”。隨后，豆腐柴產(chǎn)品陸續(xù)推出：樹葉涼粉、豆腐柴粉絲、豆腐柴面條、豆腐柴茶葉等。2016年輸液兩份被評為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，陳波也成為非遺傳人。
2020年10月，陳波帶著他的豆腐柴產(chǎn)品，來到位于重慶江北區(qū)的中國西部消費(fèi)扶貧中心展銷，并做主題為“我從山中來，帶著豆腐柴”的產(chǎn)品推介，使樹葉涼粉成為“爆款”。
如今，平安鄉(xiāng)全鄉(xiāng)豆腐柴種植面積達(dá)1200多畝，覆蓋農(nóng)戶近千戶，戶均增收3000元以上。從野生到‘家養(yǎng)’，從手工到‘科技’，從充饑到致富，豆腐柴走出一條‘無中生有’的產(chǎn)業(yè)路。

（二）問卷發(fā)放

（三）調(diào)研結(jié)果

1.飲食習(xí)慣

本次特色產(chǎn)業(yè)調(diào)研問卷設(shè)置了“多長時(shí)間會(huì)吃豆腐制品的食物”和“對豆腐制品營養(yǎng)價(jià)值的了解情況”以了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)人民群眾對豆腐制品的食用習(xí)慣。   由結(jié)果可以看出，重慶市奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)受訪群眾中，24.32%的群眾對豆腐制品的食用頻率為兩三天一次，75.68%的受訪者對豆腐制品的食用頻率為一星期一兩次或更少。對于豆腐制品的營養(yǎng)價(jià)值，45.95%的受訪者表示還算了解，40.54%的受訪者表示了解的比較少，10.81%的受訪者表示很少了解，2.7%的受訪者表示一點(diǎn)也不清楚。

2.群眾對特色產(chǎn)業(yè)了解情況

本次特色產(chǎn)業(yè)調(diào)研問卷設(shè)置了“您是否了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)”“您有吃過豆腐柴制作成的葉豆腐嗎”的題項(xiàng)以獲取受訪群眾對特色產(chǎn)業(yè)的了解情況。 由圖 4與圖 5統(tǒng)計(jì)結(jié)果可知，所有受訪群眾中，75.68%的受訪者基本了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)，21.62%的受訪者不了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)，2.7%的受訪者非常了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)。同時(shí)89.19%的受訪者食用過豆腐柴制成的葉豆腐，10.81%的受訪者未使用過葉豆腐。

3.群眾對特色產(chǎn)業(yè)的態(tài)度傾向

本次特色產(chǎn)業(yè)調(diào)研問卷設(shè)置了“您喜歡吃‘神仙豆腐’嗎”“你對現(xiàn)在的保鮮技術(shù)是否滿意”“對于神仙豆腐，您更注重什么”的題項(xiàng)以獲取受訪群眾對特色產(chǎn)業(yè)的了解情況。 由結(jié)果可以得到，51.35%奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的受訪者對“神仙豆腐”持一般的態(tài)度，32.43%的受訪者表示很喜歡“神仙豆腐”，16.22%的受訪者表示不喜歡食用“神仙豆腐”。對于“神仙豆腐”目前的保鮮技術(shù)，35.14%的受訪者表示非常滿意，37.84%的受訪者表示很不錯(cuò)，27.03%的受訪者認(rèn)為目前的保鮮技術(shù)一般。 由圖 8結(jié)果可以看出，群眾對于“神仙豆腐”的喜好傾向，70.27%的受訪者更注重“神仙豆腐”的口味，62.16%的受訪者更注重“神仙豆腐”的衛(wèi)生問題，35.14%的受訪者更注重“神仙豆腐”的營養(yǎng)價(jià)值，29.73%的受訪者更注重“神仙豆腐”的消費(fèi)價(jià)格，24.32%的受訪者更注重“神仙豆腐”能夠創(chuàng)新，更加新穎。

4.群眾對“神仙豆腐”的期許

本次調(diào)研問卷設(shè)置了“你是否期待‘神仙豆腐’的新口味”“您是否看好‘神仙豆腐’產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”“請問產(chǎn)業(yè)扶貧有沒有改善您的生活質(zhì)量”“對于神仙豆腐的標(biāo)準(zhǔn)化推廣，請談?wù)勀鷮氋F的建議”的題項(xiàng)，以獲得群眾對“神仙豆腐”的看法與期許。 由圖9與圖10統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看到，所有受訪者中，51.35%的受訪群眾迫切希望“神仙豆腐”能夠推出新口味，43.24%的受訪群眾對“神仙豆腐”推出新口味持一般態(tài)度，僅6.4%的受訪者對“神仙豆腐”推出新口味持無所謂的態(tài)度。另外，對于“神仙豆腐”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，超過七成的受訪者均看好其未來發(fā)展，同時(shí)，8.11%的受訪者表示并不了解“神仙豆腐”的產(chǎn)業(yè)情況。 對于題項(xiàng)“產(chǎn)業(yè)扶貧有沒有改善您的生活質(zhì)量”，5分代表“十分滿意”，4分代表“比較滿意”，3分代表“一般滿意”，2分代表“較為不滿”，1分代表“很不滿意”。同時(shí)，計(jì)算得到以下特征數(shù)據(jù)

平均分	標(biāo)準(zhǔn)差	方差	最小值	最大值
3.43	1.37	1.81	1.0	5.0

由表1的結(jié)果可以得到，對于特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否有助于改善群眾生活質(zhì)量，超過七成的受訪者認(rèn)為“神仙豆腐”的發(fā)展改善了他們的生活水平。整體來看，特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展改善群眾的生活水平具有積極作用。 對于“對于神仙豆腐的標(biāo)準(zhǔn)化推廣”，由圖11的詞云圖可以看出，許多受訪者對“神仙豆腐”的衛(wèi)生與健康，口味與創(chuàng)新，以及攜帶性等特點(diǎn)提出了建議。其中，大部分受訪者均認(rèn)為“神仙豆腐”產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)擴(kuò)大互聯(lián)網(wǎng)渠道的宣傳與推廣力度，提升“神仙豆腐”的大眾化消費(fèi)等，例如利用抖音加大宣傳力度。

（三）結(jié)論與建議

1.注重“神仙豆腐”的營養(yǎng)價(jià)值，打造產(chǎn)品獨(dú)特形象。
2.借助抖音直播，電商推廣等形式，促進(jìn)“神仙豆腐”的大眾化轉(zhuǎn)型。
3.創(chuàng)新儲(chǔ)存技術(shù)并提升產(chǎn)品便攜性，提高產(chǎn)品制作衛(wèi)生水平。
4.研發(fā)推出新口味，吸引更多產(chǎn)品受眾。
5.依托鄉(xiāng)村振興時(shí)代命題，打造新型農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展格局。