磐安縣位于浙江省中部，擁有得天獨厚的自然條件和悠久的茶葉種植歷史。然而，長期以來，磐安的茶葉產(chǎn)業(yè)主要以春茶為主，夏秋茶的開發(fā)和利用相對不足。這不僅限制了茶園資源的充分利用，也影響了茶農(nóng)的收入和茶葉產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。因此，我們團隊再次利用寒假空余時間，在了解茶文化的基礎(chǔ)上，深入了解了磐安夏秋茶的短板問題，探究了后續(xù)如何發(fā)揮夏秋茶對家鄉(xiāng)經(jīng)濟的發(fā)展。此次實踐我們分成了三部分進行。 第一部分，了解磐安縣夏秋茶狀況。

磐安縣，一個以茶為傲的地方，擁有廣闊的茶園面積，其中玉山區(qū)域尤為顯著，近6萬畝的茶園不僅構(gòu)成了當(dāng)?shù)鬲毺氐娘L(fēng)景線，更是當(dāng)?shù)鼐用裨鍪盏闹匾獊碓�。長久以來，春茶因其鮮爽口感深受市場歡迎，而夏秋茶則因苦澀味重，往往被忽視，大量優(yōu)質(zhì)茶葉資源在夏秋季節(jié)白白浪費于山間。我們也采訪了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，他說：“夏茶青葉很大是淺綠單薄的，不像明前茶（春茶）那么翠綠飽滿，茶干就又大又黑，顏色不清楚不好看了，喝起來那真是苦啊。”

在與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營人員以及茶農(nóng)交流過程中，我們了解到的夏秋茶：

1.品質(zhì)相對較低：夏秋茶生長在氣溫高、光照強的季節(jié)，茶葉中的茶多酚和咖啡堿含量較高，導(dǎo)致口感偏苦澀，香氣和鮮爽度不如春茶。同時，夏秋茶生產(chǎn)期間受天氣因素和氣溫因素的影響，病蟲災(zāi)害嚴(yán)重，對茶葉的品質(zhì)造成較大影響。

2.市場需求不足：由于消費者普遍認(rèn)為夏秋茶品質(zhì)較差，市場需求遠(yuǎn)不如春茶，以至于夏秋茶產(chǎn)量僅30余噸，許多茶農(nóng)選擇放棄采摘夏秋茶，導(dǎo)致夏秋茶的荒廢。

3.產(chǎn)量與效益不匹配：夏秋茶產(chǎn)量高，但價格低，收購價約為4-8元/斤，茶農(nóng)的收益有限。

為了進一步提高夏秋茶的利用率和附加值，我們在了解了夏秋茶的短板后，走進了茶園以及茶葉加工廠。

第二部分，參觀茶園及茶葉加工車間。

我們跟隨浙江玉古文化有限公司陳雨芬董事長來到了古茶場前的這片茶園，陳董事長熱情地向我們介紹了這片茶園的歷史和現(xiàn)狀。她告訴我們，這片茶園不僅承載著磐安悠久的茶文化，更是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們賴以生存的重要經(jīng)濟來源。然而，長期以來，由于種植技術(shù)和市場渠道的限制，這里的夏秋茶往往被忽視，其價值沒有得到充分的發(fā)揮。陳董事長說：“為了讓夏秋茶的價值發(fā)揮更大的作用，我們團隊和茶葉專家們也一同探討過，通過引入先進的種植技術(shù)和管理理念，親自指導(dǎo)茶農(nóng)們進行科學(xué)種植和精細(xì)管理，就是讓夏秋茶在沒有農(nóng)藥的噴灑下也能有效提升它的品質(zhì)和產(chǎn)量，將磐安的夏秋茶推向更廣闊的市場。”

在實踐過程中，我們很榮幸能夠參加與磐安農(nóng)業(yè)局以及茶葉專家對“夏秋茶如何開拓其市場，增加農(nóng)民收入，帶動磐安經(jīng)濟發(fā)展”的會議中。

接著，我們來到浙江清連香茶業(yè)有限公司，在袁球明董事長的帶領(lǐng)下，參觀了茶葉加工車間。他跟我們說道：“剛摘下的茶葉要先投入殺青機中，通過高溫快速處理，使茶葉剩60%的水分，這樣可以保持茶葉的顏色以及口感。”通過實地調(diào)研，我們得知浙江清連香茶業(yè)有限公司的加工車間是金華市最先進的。在2024年6月份的金臺茶文化交流活動中，南投宏賓制茶園總經(jīng)理林宏洋來到磐安玉山深入?yún)⒂^了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況以及先進的自動化茶葉加工廠。在本次活動中，袁董事長跟我們說：“南投縣在夏秋茶的開發(fā)利用上有著成熟的經(jīng)驗，參加那次的交流活動讓我受益匪淺，對提高茶葉的利用率、優(yōu)化磐安茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、拉長茶產(chǎn)業(yè)鏈條、促進茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益不斷提高有很大幫助。”

我們團隊深入茶園，對茶樹的生長情況和品質(zhì)進行了詳細(xì)的調(diào)研和分析。在加工廠的參觀中，袁總向我們介紹了先進的加工技術(shù)和設(shè)備，這讓我們對夏秋茶的合理處理也看到了一片希望。此后，我們將積極與市場推廣團隊合作，通過線上線下相結(jié)合的方式以及制作夏秋茶的ip小人、文創(chuàng)品，提高群眾對夏秋茶的認(rèn)知以及市場的認(rèn)可度和銷售量。

第三部分，如何讓磐安夏秋茶帶動磐安經(jīng)濟發(fā)展。

按照茶樹一年萌發(fā)四輪新梢的生長規(guī)律，夏秋茶產(chǎn)量要占全年總產(chǎn)量的60%以上。茶葉對磐安人民來說，在過去是農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在同樣也是鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。將綠色產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興結(jié)合策略，在做大、做強、做優(yōu)春茶的同時，加大夏秋茶生產(chǎn)力度，持續(xù)帶動茶企和茶農(nóng)增收，推動綠色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助推鄉(xiāng)村全面振興。在集體經(jīng)濟增收方面，科學(xué)預(yù)計通過夏秋茶開發(fā)，帶動村集體實現(xiàn)經(jīng)營性收入超百萬元，并創(chuàng)造可觀凈利潤，促進村集體經(jīng)濟和農(nóng)戶雙增收。

我們深知品牌對于產(chǎn)品市場競爭力的重要性。因此，我們積極打造磐安夏秋茶的品牌形象，向農(nóng)業(yè)局干部及茶葉專家提議，動員各村積極發(fā)動茶農(nóng)和合作社參與夏秋茶生產(chǎn)，帶動農(nóng)民增收；同時還可以組織現(xiàn)場部署會，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)茶農(nóng)茶企積極開展夏秋茶生產(chǎn)。我們在本次社會實踐中積極利用新聞媒體宣傳夏秋茶的高價值，例如普安做強夏秋茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗，帶動磐安地區(qū)借鑒并實施類似發(fā)展策略通過設(shè)計獨特的包裝、制作精美的宣傳資料、參加各類茶葉博覽會等方式，提升磐安夏秋茶的知名度和美譽度。同時，我們團隊在提出要設(shè)計夏秋茶的品牌logo時，公司負(fù)責(zé)人也積極響應(yīng)將與我們合作，共同推動磐安夏秋茶的品牌建設(shè)，推動磐安經(jīng)濟發(fā)展。

以上實踐經(jīng)歷的所見所聞，都充分體現(xiàn)了磐安茶文化的深厚底蘊以及夏秋茶在鄉(xiāng)村振興中起到的重要作用。