近日，南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院“食心食語頌黨恩，食行食干振新村”暑期社會實踐團一行走進貴州省麻江縣，參觀食品企業(yè)，了解企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

南京農(nóng)業(yè)大學黨委副書記劉營軍蒞臨蘭山村農(nóng)特產(chǎn)品加工廠看望實踐團成員。在麻江縣蘭山村副村支書陳啟華的帶領下，實踐團參觀了工廠的蕨菜加工車間，了解了蕨菜加工過程，并與企業(yè)相關負責人進行深入交流，團隊成員也在學習實際生產(chǎn)的過程中再次加深了自己對食品專業(yè)知識的理解。




 
 
 
 
隨后，團隊前往灰拔豆腐生產(chǎn)合作社。在仫佬族非遺傳承人的介紹下，實踐團參觀了灰拔豆腐的完整制作過程，并在其展示廳內(nèi)品嘗了不同口味的灰拔豆腐，真正體驗到了麻江灰拔豆腐的獨特風味，也感受到了仫佬族非物質文化遺產(chǎn)的十足魅力。



 
 
 
最后，團隊來到了麻江縣明洋食品有限公司，這是一家專注于研發(fā)、加工、銷售和工業(yè)觀光的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，也是全國規(guī)模最大，儲量最多的酸湯發(fā)酵和生產(chǎn)加工企業(yè)。實踐團在工作人員的帶領下，參觀了生產(chǎn)鏈流水化、自動化且高效化的酸湯生產(chǎn)加工工廠，并對專業(yè)所學內(nèi)容有了更加深的感悟。據(jù)悉，該公司利用科技致富，有效幫助了當?shù)刎毨�戶脫貧，推動了當�(shù)亟?jīng)濟發(fā)展，團隊成員對此感到由衷敬佩。


 
 
“鄉(xiāng)村振興要靠產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)發(fā)展要有特色。”實踐團在參觀過程中切身感悟到了特色產(chǎn)業(yè)振興對推動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的重要性。“食心食語頌黨恩，食行食干振新村”暑期社會實踐團也將積極響應鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以全新的面貌和嶄新的姿態(tài)，結合自身專業(yè)所學，以己之力服務地方發(fā)展，一同朝著建設現(xiàn)代化國家的理想目標邁進，以此弘揚南農(nóng)人“誠樸勤仁”的寶貴精神，這也是南農(nóng)食品青年應有的責任與擔當。