地處沂蒙革命老區(qū)的山東省日照市五蓮縣近年來(lái)聚焦“老有所養(yǎng)、老有善養(yǎng)”，不斷健全養(yǎng)老助老服務(wù)體系。自2021年起，整合政府和社會(huì)資源，建設(shè)覆蓋全縣村、社區(qū)的幸福食堂，通過(guò)政府出一點(diǎn)、村集體出一點(diǎn)、愛(ài)心捐助籌一點(diǎn)、子女交一點(diǎn)，讓留守老人在家門(mén)口享受暖胃又暖心的養(yǎng)老服務(wù)。
 
圖為實(shí)踐隊(duì)員參與分發(fā)水果活動(dòng)。   中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 程思遠(yuǎn) 供圖
五蓮縣高澤鎮(zhèn)范疃村愛(ài)心食堂于2021年建立，是一個(gè)完全由個(gè)人發(fā)心的為75歲以上留守老人、孤寡老人、殘疾人等弱勢(shì)老年群體專(zhuān)設(shè)的免費(fèi)愛(ài)心午餐食堂。由范疃村支部、日照與愛(ài)同行志愿者協(xié)會(huì)以及社會(huì)愛(ài)心人士共同出資，為三十余位老人提供一頓熱乎乎的午餐，對(duì)于行動(dòng)不便的老人還會(huì)提供送餐上門(mén)服務(wù)。此外，食堂定期會(huì)舉行敬老公益活動(dòng)，為老人提供理發(fā)、物資捐贈(zèng)、敬老節(jié)目展演等活動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)“老有所養(yǎng)、老有善養(yǎng)”。
為深入了解五蓮縣高澤鎮(zhèn)范疃村愛(ài)心食堂的發(fā)展現(xiàn)狀，曲阜師范大學(xué)“愛(ài)在社區(qū)，篤行遠(yuǎn)航”實(shí)踐隊(duì)于1月14日前往位于五蓮縣高澤鎮(zhèn)范疃村愛(ài)心食堂進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查和走訪(fǎng)。
 
圖為實(shí)踐隊(duì)員參與包包子活動(dòng)。   中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 程思遠(yuǎn) 供圖
實(shí)踐活動(dòng)的第一步，是為老人準(zhǔn)備午飯，包括食材準(zhǔn)備、飯菜烹飪、營(yíng)養(yǎng)品分發(fā)、送餐服務(wù)、信息反饋收集等過(guò)程。根據(jù)老人的口味和營(yíng)養(yǎng)需求，挑選新鮮白菜、豬肉、豆腐、大蔥等食材。確保食材的質(zhì)量和衛(wèi)生，為老人們準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)均衡、美味可口的飯菜。
在烹飪制作過(guò)程中，隊(duì)員們帶好口罩和手套，為老人主準(zhǔn)備白菜豆腐和豬肉白菜兩種餡料，為老人包包子，制作涼菜。對(duì)于行動(dòng)不便的老人，隊(duì)員們將做好的飯菜送到老人的住所，與他們進(jìn)行親切的交流，了解他們的生活和健康狀況，為他們提供必要的幫助和支持。在午飯結(jié)束后，收集老人們對(duì)飯菜的反饋意見(jiàn)，了解他們對(duì)飯菜的口味、質(zhì)量等方面的評(píng)價(jià)和建議，以便不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量。
實(shí)踐隊(duì)在與老人交流過(guò)程中，了解他們的生活情況、身體狀況，平時(shí)在食堂吃的什么，村子近幾年有什么變化，在養(yǎng)老服務(wù)上有什么新發(fā)展。到老人家中與老人交流，了解政府對(duì)高齡老人的養(yǎng)老服務(wù)情況，食堂對(duì)他們的針對(duì)服務(wù)。
愛(ài)心食堂發(fā)起人之一劉峰女士表示：“食堂每天提供一頓午飯，基本標(biāo)準(zhǔn)是兩菜一湯一主食，標(biāo)準(zhǔn)10元左右，由范疃村自行運(yùn)營(yíng)，村委會(huì)、公益協(xié)會(huì)、社會(huì)愛(ài)心人士出資維持運(yùn)營(yíng)。場(chǎng)地由村委會(huì)安排。食堂位于范疃村老年中心，有廚房，餐廳，儲(chǔ)物室，清洗室組成，每天固定三十位老人食堂用餐，三位行動(dòng)不便的高齡老人由食堂送飯上門(mén)。食堂運(yùn)營(yíng)中的最大困難是資金不足，政府補(bǔ)貼少，主要靠社會(huì)捐贈(zèng)和村委會(huì)募捐。

圖為實(shí)踐隊(duì)員與老人交流。   中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 程思遠(yuǎn) 供圖
“愛(ài)心食堂”開(kāi)辦以來(lái)，村“兩委”干部、村民積極支持捐款，捐面、米、油、菜等物品，社會(huì)一些愛(ài)心企業(yè)和愛(ài)心人士紛紛獻(xiàn)愛(ài)心、伸援手捐款捐物。
　　“愛(ài)心社”負(fù)責(zé)人介紹：“今年，愛(ài)心食堂將進(jìn)一步整合社會(huì)資源，加大人力物力的投入力度，以實(shí)際行動(dòng)重視老年群體、關(guān)愛(ài)孤殘獨(dú)居老齡化群體，傳承弘揚(yáng)中華孝善美德，引領(lǐng)愛(ài)老助老、文明敬老的社會(huì)風(fēng)尚。”
 
圖為實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員與愛(ài)心食堂工作人員合照。       中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 程思遠(yuǎn) 供圖
通過(guò)此次調(diào)研，實(shí)踐隊(duì)員們培養(yǎng)了社會(huì)責(zé)任感和道德素養(yǎng)。通過(guò)參與敬老愛(ài)老公益活動(dòng)，大學(xué)生可以深入了解老年人的生活和需求，從而學(xué)會(huì)尊重和關(guān)愛(ài)老人，培養(yǎng)自己的社會(huì)責(zé)任感和道德素養(yǎng)，促進(jìn)大學(xué)生與社會(huì)的接觸和交流。引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)鄉(xiāng)村、社區(qū)、福利機(jī)構(gòu)等地，體悟新時(shí)代基層養(yǎng)老服務(wù)的歷史性成就和變革，在公益服務(wù)中樹(shù)立志愿服務(wù)精神，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德。 同時(shí)，“愛(ài)心社”在不斷發(fā)展進(jìn)步的同時(shí)，也面臨著一些困難與不足，例如資金問(wèn)題與健康問(wèn)題等。如何解決問(wèn)題與進(jìn)步也是團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步的奮斗目標(biāo)，更是團(tuán)隊(duì)實(shí)踐的動(dòng)力。