7月14上午，川北醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)院赴瀘州合江鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)師生前往瀘州老窖博物館開展實(shí)地產(chǎn)業(yè)調(diào)研�；顒�(dòng)聚焦地方特色產(chǎn)業(yè)振興主題，旨在通過實(shí)地觀察與交流，了解傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興中的具體作用。
一、溯源酒城文化，探秘國寶窖池
　　在瀘州老窖講解員引導(dǎo)下，師生首先參觀了企業(yè)酒文化展示區(qū)域。講解員系統(tǒng)介紹了瀘州作為“中國酒城”的歷史沿革和釀酒文化發(fā)展脈絡(luò)。隨后，團(tuán)隊(duì)前往1573國寶窖池群進(jìn)行實(shí)地考察。該窖池群自明朝萬歷年間持續(xù)使用至今，是重要的釀酒遺址。師生現(xiàn)場觀察了古窖池的建筑結(jié)構(gòu)、內(nèi)部發(fā)酵環(huán)境及微生物生態(tài)狀況，認(rèn)識到窖池資源對保障白酒品質(zhì)的基礎(chǔ)性作用。 二、觀摩非遺技藝，感知釀造智慧
　　考察重點(diǎn)環(huán)節(jié)是進(jìn)入傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)車間。師生現(xiàn)場觀摩了“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”的實(shí)際操作流程。該技藝已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。師生依次觀察了原糧處理、潤料拌和、入窖發(fā)酵、蒸餾摘酒、基酒品評及陶壇洞藏等主要工序。 三、品鑒原漿佳釀，體悟匠心沉淀
　　在專業(yè)技術(shù)人員的引領(lǐng)下，師生們還參與了一場別開生面的品酒體驗(yàn)活動(dòng)。在品鑒室，大家端起酒杯，按照“觀色、聞香、品味、回味”的專業(yè)步驟，細(xì)細(xì)品鑒。這一品酒環(huán)節(jié)，不僅讓師生們直觀感受到了瀘州老窖白酒的卓越品質(zhì)，更讓他們從味覺層面深刻體悟到了釀酒匠人對每一滴酒的極致追求，以及傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代品質(zhì)的完美融合。通過親身體驗(yàn)，同學(xué)們對“品質(zhì)”二字有了更鮮活、更立體的認(rèn)知，也進(jìn)一步理解了為何瀘州老窖能成為地方特色產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿。 四、調(diào)研賦能成長，助力鄉(xiāng)村振興
　　此次產(chǎn)業(yè)調(diào)研對醫(yī)學(xué)院師生意義顯著。作為醫(yī)學(xué)生，活動(dòng)拓展了其對鄉(xiāng)村振興多元路徑的認(rèn)知，尤其明晰地方特色產(chǎn)業(yè)的核心作用。通過接觸瀘州老窖，師生直觀理解成熟產(chǎn)業(yè)鏈如何帶動(dòng)農(nóng)業(yè)升級、創(chuàng)造就業(yè)、促進(jìn)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為未來服務(wù)基層、參與健康鄉(xiāng)村建設(shè)奠定經(jīng)濟(jì)社會(huì)認(rèn)知基礎(chǔ)。
　　團(tuán)隊(duì)此次調(diào)研，是醫(yī)學(xué)院校響應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)踐。將醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)置于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景下，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注地方產(chǎn)業(yè)、理解鄉(xiāng)村實(shí)際，有助提升服務(wù)基層能力。瀘州老窖的實(shí)踐為“產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興”提供案例，調(diào)研所得也為醫(yī)學(xué)院校深化校地合作、多路徑服務(wù)鄉(xiāng)村振興提供了實(shí)踐依據(jù)。