七月的皖西大地，稻浪翻滾，鵝鳴陣陣。滁州學(xué)院地理信息與旅游學(xué)院“尋味皖西白鵝，賦能鄉(xiāng)村振興”實(shí)踐團(tuán)，懷揣著對(duì)鄉(xiāng)村振興的熱忱與探索精神，深入六安市白鵝產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，開啟了一場(chǎng)為期7天的實(shí)踐調(diào)研之旅。從生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)到現(xiàn)代化加工廠，從非遺博物館到電商直播間，團(tuán)隊(duì)成員用腳步丈量土地，用智慧解讀產(chǎn)業(yè)，以青春之力為皖西白鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動(dòng)能。
　　
　　養(yǎng)殖場(chǎng)里的“科技密碼”：傳統(tǒng)養(yǎng)殖的現(xiàn)代化蝶變
　　
　　實(shí)踐的首站，團(tuán)隊(duì)來(lái)到了金安區(qū)牧鵝生態(tài)養(yǎng)殖合作社。清晨的陽(yáng)光灑在波光粼粼的池塘上，成群的皖西大白鵝在水中嬉戲，構(gòu)成一幅生機(jī)勃勃的田園畫卷。“過(guò)去養(yǎng)鵝全憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在得講科學(xué)。”合作社負(fù)責(zé)人王大叔一邊向隊(duì)員們展示自動(dòng)投喂系統(tǒng)，一邊感慨道。
　　
　　在與養(yǎng)殖戶的深入交流中，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式正面臨著成本高、疫病防控難等困境。“一只鵝從雛苗到出欄，飼料成本占比超過(guò)60%，要是遇上禽流感，一年的辛苦就可能白費(fèi)。”新華畜牧有限公司的技術(shù)員李姐的話，讓隊(duì)員們深刻認(rèn)識(shí)到科技賦能的重要性。
　　
　　為了探尋解決方案，隊(duì)員們參與了飼料配比實(shí)驗(yàn)，記錄白鵝生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，對(duì)比傳統(tǒng)養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖的差異。當(dāng)看到生態(tài)養(yǎng)殖模式下，白鵝發(fā)病率降低30%，出欄周期縮短15天，且肉質(zhì)更受市場(chǎng)青睞時(shí)，隊(duì)長(zhǎng)陳香香興奮地說(shuō)：“這就是科技的力量！我們要把這些數(shù)據(jù)整理出來(lái)，讓更多養(yǎng)殖戶看到生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)。”
　　
　　團(tuán)隊(duì)還特別關(guān)注了養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)保問(wèn)題。在新華畜牧有限公司的糞污處理區(qū)，一套完整的糞污資源化利用系統(tǒng)讓隊(duì)員們眼前一亮。“鵝糞經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理，既能成為有機(jī)肥還田，又能產(chǎn)生沼氣供養(yǎng)殖場(chǎng)使用，真正實(shí)現(xiàn)了綠色循環(huán)。”技術(shù)員的介紹，讓隊(duì)員們對(duì)“雙碳”目標(biāo)下的農(nóng)業(yè)發(fā)展有了更直觀的認(rèn)識(shí)。 　　
　　博物館中的“文化基因”：中獸醫(yī)智慧的當(dāng)代傳承
　　
　　第三日，實(shí)踐團(tuán)來(lái)到了元亨中獸醫(yī)博物館。古色古香的建筑里，陳列著一件件承載著歲月痕跡的獸醫(yī)工具和中草藥標(biāo)本，仿佛在訴說(shuō)著中獸醫(yī)文化的悠久歷史。“這些草藥看似普通，卻是防治鵝病的良方。”博物館館長(zhǎng)指著一株不起眼的艾草介紹道，“像鵝瘟這樣的常見病，用艾草、金銀花等草藥配伍，防治效果絲毫不亞于西藥，還沒(méi)有藥物殘留。”
　　
　　隊(duì)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)了中草藥防治鵝病的技術(shù)，詳細(xì)記錄了10多種常見鵝病的防治配方。“這不僅是技術(shù)，更是我們祖先留下的文化瑰寶。”隊(duì)員李玉潔在筆記中寫道。為了讓更多養(yǎng)殖戶受益，團(tuán)隊(duì)整理編寫了《常見鵝病防治手冊(cè)》，并在周邊村莊開展了科普講座。
　　
　　講座現(xiàn)場(chǎng)，村民們聽得津津有味，不時(shí)舉手提問(wèn)。“張大爺，您家的鵝要是出現(xiàn)腹瀉，可以試試馬齒莧和黃連煮水喂服。”隊(duì)員潘紀(jì)赟耐心地解答著村民的疑問(wèn)。當(dāng)看到村民們拿著手冊(cè)滿意離去時(shí)，隊(duì)員們深刻體會(huì)到科普工作的意義。“把古老的智慧用現(xiàn)代方式傳播出去，讓傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞出火花，這是我們能做的貢獻(xiàn)。”隊(duì)長(zhǎng)陳香香說(shuō)道。 　　
　　生產(chǎn)線上的“價(jià)值革命”：全產(chǎn)業(yè)鏈的效益最大化
　　
　　走進(jìn)龍翔美食王禽業(yè)的生產(chǎn)車間，一股濃郁的肉香撲面而來(lái)。自動(dòng)化生產(chǎn)線上，一只只白鵝經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，變成了遠(yuǎn)銷海外的法式鵝肝。“我們的鵝肝在歐洲市場(chǎng)能賣到每公斤300歐元，但這只是白鵝價(jià)值的一部分。”企業(yè)負(fù)責(zé)人的話，引發(fā)了隊(duì)員們對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的思考。
　　
　　在隨后的兩天里，團(tuán)隊(duì)先后走訪了勝緣食品、明牛羽絨等企業(yè)，見證了白鵝從“舌尖”到“指尖”的華麗轉(zhuǎn)身。在勝緣食品的鹵制品車間，工人們正將鵝肉加工成各式鹵味；在明牛羽絨的分揀車間，潔白的鵝毛經(jīng)過(guò)分揀、清洗、消毒等工序，變成了高檔羽絨制品的原料。“一只鵝從頭到腳都是寶，通過(guò)精深加工，附加值能提升5-10倍。”企業(yè)技術(shù)員的介紹，讓隊(duì)員們驚嘆不已。
　　
　　團(tuán)隊(duì)還特別關(guān)注了產(chǎn)業(yè)鏈中的就業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)。在勝緣食品，隊(duì)員們了解到企業(yè)員工中女性占比超過(guò)60%，平均月薪達(dá)到4000元以上。“在家門口就能上班，既能照顧老人孩子，又能有穩(wěn)定收入，這樣的工作我們很滿意。”一位正在包裝鹵制品的大姐笑著說(shuō)。這些鮮活的案例，被隊(duì)員張聰慧詳細(xì)記錄在《六安市白鵝產(chǎn)業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)案例集》中。
　　
　　針對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈中存在的短板，團(tuán)隊(duì)也積極建言獻(xiàn)策。在與企業(yè)的座談會(huì)上，隊(duì)員們提出了完善冷鏈物流體系、建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)等建議，得到了企業(yè)負(fù)責(zé)人的高度認(rèn)可。“你們的建議很有針對(duì)性，為我們下一步的發(fā)展指明了方向。”龍翔美食王禽業(yè)的總經(jīng)理如是說(shuō)道。 　　
　　直播間里的“流量密碼”：電商賦能的品牌升級(jí)
　　
　　“家人們看過(guò)來(lái)，這就是我們皖西大白鵝制作的臘鵝，肉質(zhì)緊實(shí)，風(fēng)味獨(dú)特……”在小湯電子商務(wù)有限公司的直播間里，“牧鵝姑娘”湯翠琳正熱情地向網(wǎng)友介紹產(chǎn)品。屏幕上，訂單不斷刷新，一場(chǎng)直播下來(lái)，銷售額突破了50萬(wàn)元。
　　
　　湯翠琳是當(dāng)?shù)赜忻�的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年，她創(chuàng)立的“合作社+電商+文旅”模式，讓皖西白鵝走出了大山，走向了全國(guó)。“剛開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，我騎著三輪車走村串戶收鵝，現(xiàn)在通過(guò)電商平臺(tái)，我們的產(chǎn)品能賣到全國(guó)各地。”湯翠琳向隊(duì)員們分享著她的創(chuàng)業(yè)故事。
　　
　　隊(duì)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)了直播帶貨的技巧，分析了“牧鵝姑娘”品牌的運(yùn)營(yíng)策略。“從產(chǎn)品包裝到直播話術(shù)，再到售后服務(wù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著創(chuàng)業(yè)的智慧。”隊(duì)員湯越感慨道。為了幫助更多農(nóng)戶搭上電商快車，團(tuán)隊(duì)還組織了“鄉(xiāng)村振興與電商創(chuàng)業(yè)”宣講會(huì)，邀請(qǐng)湯翠琳分享經(jīng)驗(yàn)，吸引了50多名返鄉(xiāng)青年參與。
　　
　　實(shí)踐團(tuán)還發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供電商咨詢服務(wù)。“大叔，您看這樣設(shè)置商品詳情頁(yè)，能更吸引顧客……”隊(duì)員們手把手地指導(dǎo)農(nóng)戶開設(shè)網(wǎng)店、優(yōu)化產(chǎn)品展示。當(dāng)看到農(nóng)戶們臉上露出收獲的笑容時(shí)，隊(duì)員盧興岳說(shuō)：“能用自己的專業(yè)知識(shí)幫助到他們，再累也值得。” 　　
　　青春答卷上的“振興藍(lán)圖”：實(shí)踐成果的多元轉(zhuǎn)化
　　
　　7天的實(shí)踐雖然短暫，但團(tuán)隊(duì)的收獲卻十分豐碩。隊(duì)員們白天深入一線調(diào)研，晚上挑燈夜戰(zhàn)整理數(shù)據(jù)，形成了一系列有價(jià)值的實(shí)踐成果�！锻钗靼座Z產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展調(diào)研報(bào)告》全面分析了產(chǎn)業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)和發(fā)展建議；《白鵝副產(chǎn)品循環(huán)利用方案》為企業(yè)提供了變廢為寶的新思路；3條科普短視頻生動(dòng)展現(xiàn)了白鵝產(chǎn)業(yè)的魅力；10分鐘的產(chǎn)業(yè)紀(jì)錄片記錄了實(shí)踐中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴……
　　
　　這些成果不僅得到了當(dāng)?shù)卣�府和企業(yè)的認(rèn)可，還在社會(huì)上引發(fā)了廣泛關(guān)注。六安日?qǐng)?bào)、安徽青年網(wǎng)等媒體對(duì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行了報(bào)道，團(tuán)隊(duì)制作的鄉(xiāng)村振興主題攝影展在高校和社區(qū)展出，吸引了眾多市民駐足觀看。“沒(méi)想到一只鵝能做出這么大的文章，這些年輕人真了不起！”一位參觀攝影展的老人贊嘆道。
　　
　　更令人欣喜的是，團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的白鵝IP形象“皖皖”受到了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的青睞，有望成為皖西白鵝的品牌代言人；與霍邱縣友喜食品公司聯(lián)合舉辦的“鵝美食”文化體驗(yàn)活動(dòng)，讓更多人領(lǐng)略到了皖西白鵝的獨(dú)特風(fēng)味。這些創(chuàng)新成果，為皖西白鵝產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展注入了新活力。
　　
　　實(shí)踐結(jié)束時(shí)，隊(duì)員們?cè)诎座Z高端食品加工產(chǎn)業(yè)園的墻上，留下了這樣一段話：“皖西白鵝的故事，是鄉(xiāng)村振興的一個(gè)縮影。我們用青春的腳步丈量這片土地，用智慧的火花點(diǎn)亮產(chǎn)業(yè)未來(lái)。未來(lái)，我們將繼續(xù)關(guān)注皖西白鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓更多人了解它的價(jià)值，讓更多農(nóng)民因它而增收致富。”
　　
　　此次三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓滁州學(xué)院的學(xué)子們深入了解了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，更讓他們?cè)趯?shí)踐中增長(zhǎng)了才干，明確了青年一代在鄉(xiāng)村振興中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。正如指導(dǎo)老師艾瑞雪所說(shuō)：“鄉(xiāng)村振興需要一代代人的接力，希望同學(xué)們能把這次實(shí)踐的收獲轉(zhuǎn)化為奮斗的動(dòng)力，用青春之力書寫更多鄉(xiāng)村振興的精彩篇章。”
　　
　�。�隊(duì)長(zhǎng)：陳香香）